5分钟系统了解“中药炮制目的”

种质资源采集计划

 

一、采集品种

“白鲜皮、赤芍、苦参、细辛、淫羊藿、北沙参、知母、金莲花、枸杞子、荆芥、甘草、防风、板蓝根、苍术、柴胡、黄芩、黄芪、桔梗、远志、丹参”，共计20个品种各100县（华北、东北、西北）的野生种质资源

 

二、招募伙伴

招募“育种科研、资源收集、产地向导”合作伙伴，共建共享种质资源圃，共同开展种质资源收集、药材品种选育、产业项目申报等合作

 

三、联系方式

有意向合作的朋友，请跟据合作方向，选择备注“科研”、“采集”或“向导”，添加 中医药药材炮制 许光华  

 

 

中药来源于自然界的植物、动物、矿物，这些天然药物，或质地坚硬、个体粗大，或含有杂质、泥沙，或具有较大的毒副作用等，一般不可直接使用，都要经过专门的加工炮制，使之成为中药饮片以后才能应用于临床。中药炮制的目的一般有以下几方面：

 

一、降低或消除药物的毒性或副作用

许多中药虽有较好的疗效，但因毒性太大，临床应用不安全，必需通过合理炮制降低其毒性，才能发挥特有疗效，如川乌经加工炮制后者毒性大大降低且药理作用得以保留，保证了临床疗效和用药安全；巴豆制霜后，缓和了原有的峻泻和刺激作用；大黄生用泻下力强，但常伴有腹痛、恶心、呕吐等消化道反应的副作用，通过炮制后可缓和泻下之力，消除胃肠道的不适反应，其炮制品特别适宜年老体弱、婴幼儿、孕妇等便秘患者应用。

 

二、改变或缓和药物的性能

中药的性能用“四气、五味”来表达，寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸无味在临床应用时，会带来一定的副作用。为了适应不同病情和患者体质的需要，可用炮制的方法来转变或缓和药物偏盛的气和味。如生麻黄辛散解表作用强，为发汗峻药，蜜炙麻黄辛散解表作用缓和，而止咳平喘作用增强，适用于老年或幼年的表证患者；生地黄性味甘苦寒，清热生津、凉血止血；熟地黄性味甘温，补血滋阴、养肝益肾。

 

三、增强药物疗效

中药经加工炮制后可使药物的活性成分更好地从药材组织细胞内溶解释放出来，从而提高生物利用度。如黄连经酒或姜汁炮制后，其所含小檗碱在水中的溶出率明显提高；多数种子类药材经加热炒制后种皮爆裂，便于有效成分煎出。

 

四、改变中药的作用趋向

中药经过加工炮制后可改变中药的升降浮沉的作用趋向。如大黄性味苦寒，其性沉而不浮，经酒制后能引药上行，能在上焦产生清降热邪的作用。还有一些从实践中总结出规律，如“酒制升提”，“姜制发散”，“盐制入肾”等。

 

五、改变或增强中药的归经

中药归经表示该药对某些脏腑和经络有明显的选择性作用，并和“五味”密切联系，即“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾”。许多单味中药作用于多个脏腑经络，通过炮制调整，可使其作用专一。如小茴香，生品归肝、肾、脾、胃经，能理气和胃，盐炙后专入肾经，能温肾祛寒、疗疝止痛。

 

六、便于调剂和制剂

植物的根及根茎类、藤木类、果实类、全草类药材经炮制后加工成一定规格的饮片，便于调剂时分剂量和配方，也有利于中成药制剂的投料。矿物类、贝壳类及动物的骨甲类药物，如磁石、龙骨、穿山甲等，质地坚硬难于粉碎，经过煅、煅淬、砂烫等炮制方法，易于粉碎和有效成分的溶出。

 

七、利于贮藏及保存药效

药物在加工炮制过程中都经过干燥处理，使药物含水量降低，避免霉烂变质，有利于贮存。如昆虫、动物类药物经过蒸制、炒制后能杀死虫卵，止孵化，便于贮存，如桑螵蛸等；种子类药物经过加热处理，能终止种子发芽，便于贮存而不变质，如紫苏子、莱菔子等；含苷类药物经加热处理，破坏了酶的活性，避免有效成分被酶解，如黄芩、杏仁等。

 

八、矫臭矫味，利于服用

动物类、树脂类药物或其他有特殊不快气味的药物，将此类药物加工炮制后达到矫臭矫味，利于服用。如酒制乌梢蛇，麸炒僵蚕，醋制乳香、没药等。

 

九、提高药物净度，确保用药质量

中药材在采收、运输、保管等过程中，常混有沙土杂质、霉烂品及非药用部位，须经净选、清洗等加工处理，确保临床用药的卫生和剂量准确。如根类药材要去芦头，皮类药材要去粗皮，种子类药材要去沙土杂质，动物类药材要去头、尾、足、翅等。

 

总之，为确保中医临床用药安全有效和提高中医临床疗效，中药材必须要加工炮制变成中药饮片才能使用于临床和制剂。

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