每天一味食材——李子

李子，味甘、酸，性平，归肝、肾经，具有清热，生津之功效，可用于虚劳骨蒸，消渴；作为水果，李也是温带重要果树之一。

李子营养成分：

每100克可食李子中，含水分90克，蛋白质0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物8.8克，膳食纤维0.1克及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及微量元素钙、磷、铁、钾、钠、镁，含尼克酸、硫胺素、天门冬素等。

李子的作用与功效：

1、促进消化：

李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
2、改善贫血头晕：

李子中不仅含有丰富的氨基酸，而且富含β-胡萝卜素，钾、铁，可以有效改善贫血头晕。此外，李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。

3、有益心血管健康：

李子富含花青素维生素C等抗氧化成分，能够有效预防血流淤积，保持血液循环畅通，减少心脏病的发生和卒中危险。

4、改善贫血头晕：

李子中不仅含有丰富的氨基酸，而且富含β-胡萝卜素，钾、铁，可以有效改善贫血头晕。此外，李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。

李子食补——榨汁

李子还可以用来榨汁喝，把李子榨成汁来喝的话，要比其他的一些果子更具风味，首先要准备十几颗左右的李子，需要确保新鲜优质，然后将它清洗干净，把皮去除，把核剔出来，然后放到榨汁机里面，再倒入少量的清水，启动榨汁机，将其榨成汁以后，再把它倒到杯子里面，慢慢的饮用，不仅风味独特，而且可以调理肠胃。

李子食用禁忌：

1、李子性酸，不宜多吃，过量食用会损伤脾胃和牙齿；
2、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。