“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”。板栗是 “肾之果也，肾病宜食之”。板栗果形似肾，应了中医以形补形之说，是补肾之果，对肾虚的补益作用非常明显，是抗衰老、延年益寿的佳品。
栗子素有“干果之王”之美誉，是壳斗科植物板栗的种仁。 栗子味甘、 微咸， 性平， 有益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血的功效。主治脾虚泄泻，反胃呕吐，脚膝酸软，筋骨折伤肿痛，瘰疬，吐血，衄血，便血。
栗子生吃比熟吃的补肾功效更好，可以买一些回来放在家里风干，每天早晚各吃 1 ～ 2 颗。风干的生栗子坚持服用一段时间，会有不错的效果，很容易去壳剥皮。
栗子补益的功效很好，但一次不要吃得太多。因其生吃不易消化，熟食又易滞气，食积停滞、脘腹胀满痞闷者禁止食用。若是饭后大量食用，会导致热量摄入太多，不利于控制体重。栗子所含的糖类较高，糖尿病患者不宜多吃，以免影响血糖稳定。
材料：
栗子400 克 红薯400克 排骨2根 红枣4粒 姜2片
烹制方法：
排骨洗净，切块，汆水捞起待用；栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；红枣洗净拍扁去核。煮沸 8 碗清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮 20 分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效：
感恩的句子经典语录张爱玲语录经典语录村上春树经典语录小王子经典语录健康有道丛书之《肾气足 百病除》，本册主编：广东省中医院肾病科大科主任 刘旭生教授
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文章标题：【本草食疗】栗子：以形补形的肾之果发布于2021-05-05 13:46:00
