有一个神奇的地方,
这里的人,自古擅长祛湿、清火、排毒……
他们有至少一个世纪的古老经验,
把一些神奇的草药装到瓶子里,
他们就是广东er&广东凉茶。
广东,地处岭南湿热之地,没有秋天的省份。
广东人生命中80%的时间,
都在与“清热解毒”进行拉锯战。
广东人到底有多容易上火?
贪吃一颗荔枝,一顿火锅,
都有可能换来一场燥热难眠。
于是乎,在其前面有两个选择
?
从时间投入上来看,煲“妈妈靓汤”稍显来不及。所以,在其面前只有一个选择方向:
凉茶,是广东人的救命水。
如今凉茶早已走出广东,走向世界,因为你会发现,
80%去看中医的人都被告知:要祛湿;
全世界的人都很会上火嘛哈哈哈~
今年广州的防疫配方也被做成凉茶了啊,其实也就是时刻协助人们及时调理湿热、寒湿的体质。
图源/广州卫健委公众号
广州卫健委给大家开凉茶:“粤抗一号”
【配方】
五指毛桃20g,薏苡仁20g,茯苓15g,火炭母15g,苍术6g,藿香6g,甘草6g。
“液体核弹”癍痧凉茶:
有刮痧排毒之功
图/大众点评
癍痧凉茶,称得上是广州的老网红。
要刮痧艾灸才排出的毒邪,喝个癍痧茶就好——这是癍痧茶的「出圈宣言」。
内脏热毒,透过皮肤散发出来,出现红疹等表现,大块为癍,细红为痧,合为“癍痧”。
多达20多种中草药熬制,配方当然是绝密的,但从包装成分表,能窥一二:
金银花| 清上焦热毒。
淡竹叶 |利尿,引湿气从小便排出。
布渣叶 | 酸甘去食积,消热毒。
蒲公英 |入胃、肝经, 祛痘消肿。
罗汉果 | 最宜肺与大肠津伤之证。
桔梗 | 加强肺的宣发能力,赶出皮毛腠理上的郁热。
整个组方,可解“内脏热毒、五经热渍”。
① 吃多了温热性水果——荔枝、菠萝、榴莲、芒果……有些人可能会生痒疙瘩,一挠起来一片红。
② 海鲜+啤酒。
啤酒超级湿热,吨吨吨下肚,平和体质的人都会无端助长了湿气。接着就会发出风团,肚皮、大腿、手臂上发出不痛不痒的小红点。
从中医理解,这些皮肤上的红点、痒疙瘩,就是“癍痧”了。这种皮肤上的湿热——癍痧凉茶最能解。
【口感】:靠苦味制霸全国。但真正被湿热困扰的人,喝癍痧是不怎么觉得苦的,喝完还会觉得全身清爽。
这个苦拒人千里,也表面了它的立场——别有事没事都喝我,喝错了可是会寒凉伤身的。
图/B站up主:李飞爆笑
这种苦过黄连的瓶装癍痧,可以在“黄振龙”凉茶店买来感受一下哦。
如今能在各地超市能买到的黑罐装癍痧,配方做了调整,苦寒度降低,还加了白砂糖,所以又名“甜癍痧”,“女性癍痧”。更适合日常湿热上头时喝。
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? 苦度★,甜度★★★★
※ 【忌】空腹饮用,气血两虚,头晕口淡以及大病初愈和孕妇慎用。
邓老凉茶:
凉而不寒,适合现代人体质。
是五味消毒饮的衍化方——改良成更适合现代人体质的凉茶。治舌红苔黄,阳热亢盛的湿热症。
金银花 | 清上焦热毒,可以抑制流感病毒。
菊花 | 加成金银花清热解毒之效。
蒲公英、白茅根 | 使热毒随小便排出。
桑叶 | 疏散风热,清肺润燥。
白茅根生津,配以甘草调和诸药,整方清热解毒,又不会太过苦寒。
这个配方清轻的花草凉茶,直击上焦的火气——肝火、心火、肺火,里面没有对脾胃寒凉的苦寒药。适合不想喝凉茶喝到伤胃伤阳气,又有点虚火的体质。
比较适合的是这些情况来救急:
【口感】:闻起来有竹叶清香,清甜口感,不苦很好喝。
? 苦度★,甜度★★
王老吉、加多宝
不怕上火的甜味凉茶。
都是应广东潮&湿&热的气候而生;王老吉的适应度果然是广一些。
看配方:含鸡蛋花、金银花,菊花、布渣叶、夏枯草——清上焦火,消食化滞、清肝胆火,还能散结消肿。
所以,吃火锅可以配王老吉吗?可以,还能消食呢。
也就是说:
吃多了荔枝、龙眼、牛肉、鸡肉喉咙就不舒服。喝它,可以。
火锅薯片辣子鸡,麻辣干锅串串烧。引来咽喉痛。喝它,可以。
艳阳下打篮球,踢足球的小伙子,受了暑热,出现头痛身热。喝它,可以。
【口感】不说了大家都知道。太甜了我觉得,对脾胃不友好。
? 苦度★,甜度★★★
※ 【忌】 寒性体质不喝。经期不喝。
还有几个优秀的凉茶
龟苓宝&龟苓膏:
通过滋阴来润燥火
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有滋阴潜阳的龟板,利水渗湿的茯苓。
广西人喝它缓解上火引起的便秘,暗疮。
? 甜度★★,苦度☆
清酷凉茶:凉茶界的小清新。
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鱼腥草上、中、下三焦的炎症都可以解。
?茉莉绿茶味儿,甜度★,苦度 ☆
再说说甜派清饮 ?
刺柠吉:消食积、饱胀,对脾胃友好
含有:浓缩刺梨汁,柠檬汁,浓缩苹果汁。
刺柠吉是王老吉的兄弟产品哦。
钟老也参与过贵州刺梨产地扶贫直播。
刺梨是所有水果中维生素C含量最高的。
而且,它是对脾胃特别好的一个果子。适宜因暑热而胃口不佳,没食欲,吃一点就胃胀的同学。
健胃,消食积饱胀,并滋补强壮。
解暑,消食。
——《四川中药志》
有的上火症状,是食物过于热燥,造成伤津,导致的虚火。
比如吃薯片烤肉后,嘴巴总是感觉干干的,呼出来有热气,就是胃阴不足或热伤津液导致的。
这时候,喝刺柠吉就很合适了。
刺柠吉口感酸酸甜甜,搭配烤肉和火锅是极好的—— 酸甘化阴,消肉积嘛。
【口感】:金桔柠檬口味儿。甜度★★
咸青柠:化痰火,润喉,清热。
腌咸的柠檬,跟老陈皮一样,也是陈旧者良——“柠檬以盐腌,岁久色黑,可治伤寒痰火”。
当暑热侵肺、胃热伤津时,容易痰火、咳嗽。
地处岭南,识饮识食的香港人,早早用了咸味的柠檬、柑桔泡水,可以——化痰火、润喉、清热。
港式茶餐厅里有的咸柠七,咸柑桔,咸青柠,盐味沙士,走的就是这种补阴津、灭虚火,又不助湿的路线。
炎夏出汗多,要适宜补钾。人一年三季都不能多吃咸,过咸则伤肾,唯独夏天可以多补充一点盐分。
【口感】:三分咸,七分甜。甜度:★★
茅根竹蔗水:
温和到宝宝都能喝的“滋阴水”
含有:白茅根、竹蔗、红萝卜、马蹄、蔗糖。
之前我们就介绍过“茅根竹蔗马蹄水”。(?点蓝字回顾)
这款水是广东著名的凉茶配方,对温燥很管用。
夏秋燥的时候,妈妈煲汤不再用苦药药了,会换成甜口的茅根竹蔗马蹄水,煮一锅给一家人喝:嗓子干、皮肤干、喝水不解渴、大便干,心烦的心肺燥热。
它滋润不生湿,平和得小宝宝都能喝。
【口感】:竹蔗味儿重,甜度:★★★
凉茶喝得对是药,能让人满血复活;
喝不对就是毒,能让人寒凉虚弱。
希望大家以后上火时,多个心眼选择,选到适合自己的家常解药。
寒底的人少喝
经常口舌生疮,爆痘,吃了清热的凉茶却没什么用,甚至拉肚子。
阳虚少喝
大便溏,小便清长,夏天手脚还发凉。。。
孕妇&小孩慎喝
小孩脾胃较弱,常喝凉茶会伤到他们的脾阳,脾阳虚弱,温煦和运化水湿无力,会加重湿气。
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有读者反映又找不到我们了,
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文章标题:有刮痧排毒之功的凉茶,了解一下?发布于2021-11-23 11:33:03