三伏：气血长养季货娘好物

三伏虽热，却是长养的季节。这段时间，五谷灌浆，水果由青涩注入香甜，小孩子一个暑假不见，妥妥地个子窜一窜。这都是气血旺盛的功劳。

我们这些成年人虽然已经不再有明显的成长，但此时的气血也应该是洪大、而丰盛的，就像夏日的河流一样丰沛。

花花的盛夏货娘担，终于又有好东西。。

说好的，给大家养阴的瑶柱晒好了。

瑶柱就是元贝。广东的老人家经常说，瑶柱对女人好。因其滋阴补肾、益气健脾，且含有极高的蛋白质，据说比鲜虾还要高三倍，矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上，所以能吃出好皮肤好颜色。

一直说要给阴虚的朋友们做点什么，经常熬夜、过度疲劳的人，多多少少都有些亏损。血也属于阴，血虚血亏所产生的眼睛干涩、皮肤干燥无光泽、睡眠不安稳等状况，其实也是阴亏的症状。

■这批瑶柱是汕尾渔船在南太平洋的渔获。大渔船每次出海半个月左右，在南太平洋捕获到扇贝后，会当场开壳取耳肉。

随后在大船甲板上晒制3-5天，跟随每位船员经历南太平洋的日光与海风，随后入船上冻库，等船只靠岸入冷库。此法晒制为生晒，最原汁原味地保留了干贝的新鲜风味。

渔船的主人是去年给我们晒海虾干的汕尾小伙子连幼西的舅舅。汕尾人一直以南太平洋的渔获为豪，常说南太平洋海深淤泥厚，养育出来的海鲜也比别处肥美。

■我拿到手后，觉得那香气不像是海里的产物，完全没有一丝海味的腥气。这完全颠覆了我之前在超市买的腥兮兮的瑶柱印象。

▲然后和在香港买的大颗粒贵价瑶柱对比。许是新鲜晒好，没有存放太久的缘故，我们的小瑶柱香味胜出，鲜度胜出。我相信香港买的大瑶柱也是好东西，只是存太久了，鲜香有些流失。

▲用五六颗瑶柱、一小段冬瓜、姜丝滚汤，只需15分钟，便能得一锅浓白鲜香的汤啦。各种快手汤没有失败可言。

经常熬夜、晚睡的人，阴虚体质，眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的亏损。

【平阴阳、清湿热：冬瓜瑶柱排骨汤】

还记得我在小满时推荐过的这个汤吗？

它就是很多人记忆中那一碗汤的样子和味道。汤色浓白、味道有多个层次的鲜香，一口喝下去，会忍不住咂咂舌，因为余味的鲜还留在喉头，以至于喝一口便会回味一下。

▲这个汤就是一段冬瓜、6颗瑶柱、一段排骨、几片姜煮出来的。

瑶柱作为海味干货的翘楚，从来都不是个便宜的物什儿，这次因为是连幼西的舅舅直接晒的，所以也算是稍微正常的价钱。按我的要求，按自家吃的标准晒的，没有专门挑特别大的去晒，那种太贵，自家吃不划算。

晒的时候不能喷驱蚊驱虫剂（不敢在外面随便买海味干货，很大原因就是这个）；不用死扇贝肉，死扇贝晒出来会特别腥，由于是渔船捕获后马上开壳在船上晒，所以这个问题不存在；没有加防腐、晒的时候、直接生晒，晒好就一直在冷库保存，等着你把它领走。

所以我们的瑶柱，不是最大的，最好的，是可以安心领回自己家吃的那种。

▲其实，我们个头也不小的。

■花花设了半斤装：258元

不知道有多少朋友需要，现货只准备了200份。

可以吃半年了吧，偶尔丢几颗去煮粥、煮汤，炒菜，特别增色增味。瑶柱养阴是一点点来的，它不会像石斛、麦冬那些经典的养阴药材那样容易生寒凉，也不像鲍鱼、海参一样容易生痰湿，是比较适合常吃的养阴食物。

阴主静，阴血得以蓄养，人身的烦躁感也会随之消失。我希望这瓶小小的瑶柱，能给它的主人带来身体的安宁，所以，给它命名为：消烦溽。

这次一起备好给大家过长夏用的，还有五指毛桃四季祛湿汤。

三伏开始，天地间气缓，原本气虚的人，这段时间很容易疲劳、特别是下午，心气不足，心虚气短、四肢无力。一感觉到气虚就要开始马上开始补了。

这段时间补气的东西我之前说过人参，买到新鲜林下参的朋友，可以煮参麦饮喝，给自己补心气。进补的参如同银行存款，不会损失。但人参不是年年月月都可以进补的，进补的时机不对就是毒。当下正是一年中吃人参的时机。气虚明显，又吃得了参的话，可以抓紧时间，机不可失。

■吃不了人参的湿热、痰湿、爱上火体质怎么补气呢？

花花还是推荐广东最正气的补气神器——五指毛桃。当初想要做煲汤料的时候，第一个想法就是，要做个配方最好的五指毛桃汤。因为作为痰湿体质、又生活在常年湿热的广东的我来说，这个汤真的可以说是救了我的身体。从一个哈欠连天的虚弱人类，到如今轮转一天不瞌睡的旺盛精力，我清晰地感受过它的能量。

五指毛桃性味平和、适应广、什么人都可以吃，而且还能化痰除湿、健脾，舒筋活络，产后的盗汗、虚汗、乳汁少也很适合喝，最重要是——补得进去！

如今体质正常了，我依然依赖它，每周至少煲一次。不必费心辨别适不适合，经常喝一次就对了，化痰除湿清除体内垃圾，然后顺便帮你加油补个气，人家喝红牛，我就喝五指毛桃汤。

▲这是四季祛湿汤里标配的五指毛桃，只采这种上年头叶子是五个爪的。漂亮而清晰的五爪代表着五指毛桃的年份，黄老师端午时回河源山里看了几个山头，确定了有他要求的五爪，才开始这一批的采挖，就是这批的货了。

▲黄老师在山里。

岭南的山中瘴气很重，花花不是资本家，已经给帮我们挖野生五指毛桃的乡亲们加了高温补贴，每次想到我们也算为乡村致富出了一点点力，就很开心。

因为五指毛桃越新鲜时，气味、功效越好，所以黄老师都是要求乡亲们现挖，而不是收购现有的成品。吭哧吭哧挖了一个月，黄老师的妈妈帮忙晒干，终于又凑够了几百份的料。

长夏属土，是湿热困脾的季节。如何健脾胃？我真的觉得没必要推荐太多花哨的东西，一是清除身体自己的痰湿、湿热；二是运动。“脾小劳才能健运。”适当的运动会调动脾的活力。这些做到了，脾胃功能强悍起来后，根本不用特别去补这补那，因为脾胃吸收功能好时随便吃点什么好的都能长气血。

我这么推崇这个汤，就是因为它是从脾胃开始调理我们的。

不知道大家能不能看清这个因果关系。我的意思是，如果你现在觉得好像哪哪都虚，不知道如何下手，那最安全最不走弯路的做法就是先从脾胃开始，祛湿清障碍，帮助恢复脾胃的功能，然后让身体自己恢复。

五指毛桃汤：还是原价，给乡亲们的高温补贴由花花来承担，谢谢大家喜欢我们的东西！

这玩意儿真心不好做，前段时间我们让山里的老人家增加了人手，产量由原来的每天出一斤，增产到现在的大概两斤。。希望有点卵用！我家吃的土茯苓粉也断了快一个月了，朋友们如今来我家玩，都指定要喝土茯苓粉。。鸟人们一个比一个识货。

十斤野生土茯苓经过手磨、一遍遍飞水去渣、才得一斤这样的土茯苓粉，祛湿神器不是白得的，你们城里人可真会吃。

【花货娘说】

瑶柱、五指毛桃四季祛湿汤、土茯苓粉，都准备好了！

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