【补冬食疗】“贵妃美容膏”之阿胶糕

一入冬，天地间就形成了封藏的冬之气。

阳气归根，敛藏在体内，此时的身体就像一口烧得热气腾腾的锅，随便丢点什么难煮的东西进去，都会在冬天的阳气温煦下变为容易吸收的能量——像我们煲一锅好汤时的小火慢炖。这是借天势将能量潜藏于体内的最好时机。

这会儿给身体补充能量，不用太担心生热上火。气血双补，一般也不会有瘀滞的困扰。所以按传统，冬天就是一年中膏方进补的旺季了。

一到这个时候，就绕不过阿胶。春天的时候有人问我，现在吃点阿胶可以吗？我说别吃呢等等，夏天的时候也有人问，我还说，别吃呢等等。等到何时？等过了霜降。

其实是我懒，是我没有机会、能力给你们一个个鉴别体质，所以统一使用了最简单的方法——看天时。春夏并非不可以吃阿胶，但要吃对自己体质的配方，不然脾胃运化不足，会过于滋腻，变成痰湿瘀滞。冬天吃阿胶，会变得简单很多，不容易出错。

▲阿胶既能补血，又能滋阴。《本草纲目》记载：“阿胶，大要只是补血与液。阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。”尤其是肺肾阴虚之人，食之尤宜。

阿胶不温不燥，被称为“补血圣药”，从中医上说，阿胶能补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

【很多女生多少都有些血虚】

如果你的皮肤没有血色，唇色发白，舌头颜色比较淡，眼皮翻下来里面发白，指甲盖发白，那就是典型的血虚。

血虚的人还会有什么表现呢？

★有人会经常头晕，因为血虚引起大脑供氧不足。因为血液少，血不养心，所以血虚的人还容易心悸，睡眠质量不好，有点儿干扰就不容易入睡。睡着了以后也很容易被惊醒。

★冬天怕冷，手脚冰凉，夏天的时候怕热，手心脚心还特别地热，这也往往是血虚引起的。为什么？因为血少，手脚在身体的末端，供血不足，天冷的时候热量传递不过去，天热的时候散热就慢。

★如果你冬天怕冷，又经常便秘，也要考虑自己是不是血虚。体质较虚的人，尤其是女生，如果你经常便秘，不要急于用清火的药，分析一下是否血虚造成的。

阿胶为什么被称为“补血圣药”？

它是直接缓解血虚症状的，血虚服用单味阿胶即可收效。但现代人的体质错综复杂，很多人可能同时还有气虚、血瘀、血热等症状，这时候就要搭配多种药材，和阿胶一起熬成膏方，来进补了。

下面是推广，无感的朋友看到这里就可以了。

【推广】熬胶女阿朴的阿胶糕

▲阿胶糕是根据唐代宫廷秘方“贵妃美容膏”组方所得的药膳，能养血、润肤。我的朋友——熬胶女阿朴最近在做的事，就是把这组阿胶糕的方子变成现实。

她的熬胶故事并不传奇，就是一个被阿胶滋养了的姑娘，回头又想与阿胶为伴的故事。“生宝宝前，我朋友跟我介绍这个秘方阿胶，我生完10天开始吃的，自己感觉很好，吃了一年。然后我就跟朋友一起去山东找师父学。师父是福胶熬胶的老师傅，熬胶世家，祖上给宫里熬过胶。”

▲她一直坚持小锅文火熬制，大锅受热不均，必须小锅，不停翻炒。胳膊很累的，熬胶是一门功夫。现在已经有几个大妈在帮她一起熬胶。

▲师父说，这个配方，他家里的子孙都不学，觉得累。她用的原料是福牌铁盒精胶，以及其他药食同源的食材。材料都是自己精选过的，如果需要的是粉剂，为了放心，就自己打粉。

▲有人觉得辅料多了，是不是含胶量就少了，功效也不好？其实，中药讲究药食同源，大枣，核桃，桂圆，是食品也是药材。这些辅料以适当的配比，会激发阿胶的药性，更好发挥补血活血功效。

阿胶是好东西，但吃下去要能吸收，能发挥作用，就必须靠配方。

▲阿朴熬的胶不加防腐剂和干燥剂，所以感觉会有一点湿，有时候袋子边缘能看到黄酒的析出。熬胶是一滴水不能放的，阿胶遇水则坏，只能用黄酒当引子。黄酒会有一部分留在阿胶里，所以真空以后会有少量液体析出。

如果用干燥剂，就不会有这个困扰，但口感会差很多，干干的吃起来让人要翻白眼。

▲阿朴说：好胶是真正的驴皮，有油性，熬起来不干，很润。还有哦，真正的好阿胶，不下锅的时候是深褐色，下锅以后溶解了反而呈浅棕红色，液面有油滴。而不是黑色。有些阿胶熬好以后特别黑，商家蒙骗不懂的客户，说是胶好，其实是染色。

真正好胶熬来是偏红色，这个真正熬胶的人才懂。

▲我自8月份开始，断断续续吃她的阿胶，每次都会被她的认真感动。我体质湿重，广州又一直热，8、9月份吃胶感觉是有些滋腻的，虽然阿朴专门给我熬了一锅“健脾祛湿”的阿胶糕，但我还是留下来了，霜降后才真正开始每天吃，已经没有夏天吃的困扰，舌苔干净，吸收得不错。

是时候拿出来与大家共享了。

【阿朴的阿胶糕有9个配方】

美容养颜方；无糖方；养颜活血调经方；益气补肾方；安神助眠方；强效滋补方；补血养发方；防雾霾方；护眼美白方。

如果实在不知道选哪种，就从最经典的方子“美容养颜保巢方”开始吃，这个味道最好，吃起来一股玫瑰花酱的香味，适合的体质也比较广。

【木朴阿胶糕·美容养颜方】

24片试吃装：238元；

一斤冬补装：318元；

【木朴阿胶糕·其他8个配方】

一斤冬补装：358元。（由于需专门熬制，不设试吃装）

“24片试吃装”，是在我的要求下，阿朴专门做的规格，在她那里，都是至少一斤起的。 这样想先买点试吃的亲，可以买“24片试吃装”，但真正想冬补的妹子们，还是要至少坚持吃1-3个月的。

吃法很简单，像零食一样，每天上午、下午各吃一片，不要等到晚上太晚才吃，有碍脾胃。“一斤冬补装”每片比试吃装厚，可以吃18~20天。

价钱是阿朴那里最低的了，心思细密的亲，可以去她的淘宝店“木朴纯手工阿胶坊”比价，一斤装直降了70元。

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