朝市喧聊避,山林兴未忘。

频添绕炉水,还与试方。



邀请好友品评调试香方,是古代文人清雅的社交活动。宋代香方创作兴盛,为便于香方记忆和传诵,常把把香方编成具有节奏和韵律的歌诀


以歌诀形式书写的香方很多,有以文人为名的“丁晋公清真香”、“丁公美香”,宫廷内苑使用“非烟香法”、“秀兰香”, 赏烟玩乐的华盖香等各种类型的香方。


香方歌诀之文人香。宋代文人不但品香吟香,还亲自研究制作合香、创作香方。文人根据个人喜好,创作代表自己品味的熏香,张邦基《墨庄漫录》中,曾提到自己创作的鼻观香“有一种萧洒风度,非闺帏间恼人破气味也”。


历代香谱著录中,记录了许多以文人为名的香方,其中丁晋公清真香、丁公美香篆是以歌诀形式书写,属于宋代比较流行的香方。


熟知香药特性的丁谓,对制作合香也颇有研究,其创作的清真香只用玄参、甘松、麝香,调制恰似千花随风而来的香味,“丸如茨子金炉爇,还似千花喷晓风”。


玄参、甘松两味香药,在花香系统的香方中经常使用,在《陈氏香谱》中有一首“丁晋公清真香”歌曰:

四两玄参二两松,麝香半两蜜和同,

丸如茨子金炉爇,还似千花喷晓风。


香方歌诀之宫中香。宋时宫中制香非常频繁,专门设有制作熏香的殿阁。周密《癸辛杂识外集》载:“宣和时常造香于睿思东阁,南渡后如其法制之所,谓东阁云头香也”。宫中调制的熏香用材名贵,香味氤氲,极有清韵,被时人称为“奇香”。


宫中流传出来的香方也被编成歌诀,在民间广为传播。《陈氏香谱》卷二“禁中非烟”歌曰:

脑麝沉檀俱半两,丁香一分桂三钱,

蜜丸和细为团饼,得自宣和禁闼传”。


除了禁中非烟,香方歌诀中还有一首秀兰香歌曰:


沉藿零陵俱半两,丁香一分麝三钱,

细捣蜜和为饼爇,秀兰香似禁中传。

也提到“似禁中传”,禁中乃皇宫之内。此香不能确定是否为宫中香方,也有可能是编者为了抬高秀兰香的珍贵性用“似禁中传”作为宣传卖点。


香方歌诀之赏烟香。焚香时看细烟轻聚也是一种乐趣,古人还专门创作了赏烟的香方,苏轼就很擅长制作聚烟的印香。他在《子由生日,以檀香观音像及新合印香银篆盘为寿》诗中提到,送给弟弟自制的印香焚烧时香烟能集结成烟云:


旃檀婆律海外芬,西山老脐柏所薰。

香螺脱黡来相群,能结缥缈风中云。


宋代贵族宴席中常焚一种“巡筵香”,以脑、乳香、松蒳等为主料配制,焚烧时“以净水一盏引烟入水盏内,巡筵旋转,香烟接了去水栈,其香终而方断”。



-完-


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文章标题:【艾家人·药香】香方歌诀:好听又好记的古代香方发布于2021-04-21 17:32:57