美食冬季进补喝些药酒进行养生

　　喝药酒是民间比较常见的进补方法之一，用以补养身体或治疗疾病，而散见于各种中医书籍里的药酒方子，更是多得不可数。药酒一般是用白酒或黄酒来浸泡各种药材配制而成的。白酒属热性，如老白干、二锅头等，而黄酒则性温，如绍兴花雕等，这样泡成的药酒也分热性、寒性不同。 

　　黄酒

　　冬季养生酒最典型的就要数黄酒了，烫热后饮用。小火炉架起，酒里加入两片姜、一粒话梅，既活血祛寒，又可开胃健脾，能有效抵御寒冷刺激、预防感冒。

　　白酒

　　优质低度白酒刺激性小，醇而不烈，在寒冷的冬季，适当饮用能舒筋活血，并能增加血液中高密度脂蛋白，使胆固醇含量减少，还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类，起到保护心血管作用，可以适应很多人群的养生需求。

　　五加皮酒可用于治疗风湿性关节炎及风湿所致肌肉酸痛；人参酒能补中益气、开胃健脾；枸杞酒能补肾益精、润肺明目。这个“适量”，以每天50克左右为宜，一些药用酒应遵医嘱，注意有些人是不适合喝药酒的。

　　红酒

　　如果接受不了药酒难闻的气味，可以选择红酒。多个国家医学界已将红酒列入药典，因其可以促进血液循环，这样一来就自然不会感觉寒冷，同时红酒中含有的多酚类物质能防衰抗老，使皮肤少生皱纹，美容效果非凡。

　　米酒

　　米酒也是人气很高的一种酒类，虽然因其度数低，常被忽略其“酒”的身份，但后劲足，同样不能喝多。米酒的喝法与其他酒有些不同，更加灵活更加可口。既可以简单地添加红枣、枸杞纯当酒喝，活血养血，滋润保养；也可以与其他食材一些炖成甜汤来喝，比如非常大众的酒酿圆子、醪糟鸡蛋。

　　动物泡酒，功效显著？

　　有些人“迷信”用动物的骨等来泡制药酒，甚至用些剧毒的蛇来浸酿成药酒，这些都不可取，完全可以用某些中草药来代替动物浸制药酒，这样既能达到相近或相同的功效，又能很好地保护到珍稀动物，也避免个人因对有毒物质的不了解而给自身带来的伤害，何乐而不为

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