如果泡酒有排行，那云南人绝对在全国名列前茅。加上云南又号称“动物王国”、“植物王国”，泡酒的花样更是层出不穷。原材料虽然多了，但是每年因为喝泡酒出事的人也是不少的。日前，云南卫健委发布了一则提醒：谨防误食泡酒中毒。
原因是因为近期云南发生了一起因误食红豆杉泡酒，导致1人死亡的中毒事件。
近日，我省发生一起因误食红豆杉泡酒导致1人死亡的中毒事件。红豆杉（又称紫杉），为濒临灭绝的珍贵植物，我国一级保护树种。科学研究表明，红豆杉毒性很大，在没有医生指导下，长期大量食用后可能会产生抑止骨髓造血功能、白细胞下降等严重毒副作用。人误食红豆杉后初期可出现兴奋、呕吐和流涎等中毒表现，而后出现呼吸困难、心跳缓慢、体温下降，皮肤及四肢厥冷、知觉麻木、便秘、腹胀、血尿和尿闭等，中毒后期呈现运动失调以致痉挛和昏迷，严重者可出现心动徐缓、心脏骤停或死亡。
原国家卫生部在2003年发布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中将红豆杉列入《保健食品禁用物品名单》，禁止红豆杉作为保健食品和食品原料使用。云南拥有丰富的动植物资源,泡酒养生滋补的观念深入人心。然而，不恰当的泡酒不仅对健康无益，甚至会造成中毒死亡的悲剧。自制和饮用泡酒时，一定要注意以下事项。
使用药物泡制的药酒和普通的酒已有本质的不同，应该把它当做药来对待，征求中医师的意见，遵循一定的原则饮用。我省药酒中毒事件中，很多就是由于添加了草乌、雪上一枝蒿等有毒药物。因此，在自制药酒前，一定要对使用的药物有所了解，切忌盲目自制。在选购药酒时，切忌购买无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒。使用普通食品泡酒也存在一定安全风险。此类自酿、泡酒工艺不规范，缺少必要安全发酵设备、除甲醇工艺、检验检测等，泡制的酒容易造成甲醇超标、副产物多的情况，长期饮用不利于身体健康。消费者在选购酒质时，要注意不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒，不要购买私自勾兑和来源不明的散装白酒，谨防甲醇中毒。很多号称有保健功效的泡酒偏方，其安全性和有效性都有待长期临床试验的检验，存在一定安全风险。如果盲目轻信，对药性、剂量不清楚，不了解配制常识，也不懂得适合饮用的人群，可能会造成身体损害，严重的甚至会发生意外。最后，在饮用泡酒后如出现不适症状，应立即采取催吐等措施，并尽快就医，同时保留剩余泡酒以便为救治提供参考。
事实上，红豆杉泡酒中毒并不是个例。
浙江也发生过一起。聚餐时，听说红豆杉泡酒有抗癌、增强免疫力等疗效，3人几杯酒下肚，结果上吐下泻，四肢湿冷，浑身乏力，大汗淋漓，好像食物中毒一样。
最后，直接被送进了金华市人民医院，症状最严重的一个住进了重症监护室，最后是将他全身的血液进行清洗才清醒过来。
这样的例子还有很多，基本上都是为了传说中“红豆杉泡酒能抗癌”的功效。
甚至，还有人因此触犯刑法：
此前，浙江武义查处全国首例用红豆杉果泡酒案
郑某因涉嫌生产有毒有害食品被采取刑事强制措施
尽管如此，还是有很多人听信红豆杉的“抗癌功效”，想法设法的学习怎么泡酒。
网上关于教授如何自制红豆杉泡酒的方法也是一搜就能看到很多。
只能说，一个敢教，一个敢学。
根据科学研究，红豆杉中能起提高身体免疫力作用的物质是紫杉醇。但是这种物质存在于红豆杉的韧皮部(树皮)，而非木质部(木材)中。在临床上使用的紫杉醇是从红豆杉树皮、根茎、枝叶中通过复杂的萃取工艺后，才提纯出来的抗癌活性成分，而且是注射使用。简单来说就是，不管你是把红豆杉拿来煮水还是泡酒，都不会有什么强身健体的功效，更别说防癌了。它真正有作用的成分我们也没那个条件提取出来，一个弄不好，可能还会把自己整中毒了。因为红豆杉本身含有一定的毒性，会直接作用于心肌和神经系统。最严重的可能会产生抑制骨髓造血功能、白细胞下降等副作用。且中毒后死亡率极高，常表现为头昏、瞳孔放大、恶心、呕吐、肌无力、心脏骤停或死亡。所以，早在2002年，卫生部就禁止将红豆杉作为保健食品和食品原料使用。原国家卫生部在2006年第2号公告再次明确：科学研究表明，红豆杉毒性很大。在没有专业医生的指导下，长期大量食用后可能会产生很多严重毒副作用。公告中还明确规定，严禁食品生产经营单位生产和经营含红豆杉的食品。
然而，自制浸泡酒在掀起一股养生风的同时，却频频引发危及饮用者生命的安全隐患。2人中毒死亡：昆明两男子吃火锅喝泡酒中毒身亡，尸检报告上显示系乌头碱中毒身亡；6人中毒上吐下泻：曲靖6名工人饮用餐厅老板自制的药酒后出现中毒症状被送往医院急救。尝一口就被毒到：邻居自泡药酒3年不敢喝，听信可以养生、治疗风湿，红河冯师傅尝一口后被毒倒，被紧急送往医院。
据食药监部门最近一两年的通告，除了云南，广西、安徽、重庆、广东等地都先后发生了多起饮用自制浸泡酒发生的中毒事件，多人因此丧命。这些例子都给我们敲响了警钟，我们在自制药酒前，一定要对使用的药物有所了解，不要盲目自制。在选购药酒时，切忌购买无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒。很多号称具有保健功效的泡酒偏方，安全性和有效性都有待长期临床试验，存在一定安全风险。
想要强身健体的话，锻炼身体不比喝这个好？
