中医话健康｜冬季进补，先调脾胃

现在的人们越来越注重饮食保养，刚立秋的时候，大家就急着“贴秋膘”，随之而来的整个冬季，也会经常喝点鸡汤、鱼汤、排骨汤，涮点羊肉之类的好好补一补，都希望自己有一个强健的身体。但是有些人尽管吃的很好，身体还是很虚弱，冬天经常患感冒、支气管炎。

究竟怎么补才能提高身体的抵抗力呢，今天《中医话健康》我们请来了北京中医医院延庆医院的执行院长汪红兵主任和蔡冬医师，请两位专家来告诉大家，冬季如何进补才是正确的。

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天儿越来越冷了，很多人开始大鱼大肉，美其名曰“食补”，但是补了之后有的会腹胀、拉肚子、或者感觉浑身没劲儿，这是什么情况呢？

这种情况在中医看来，就是“不受补”的表现。而且中医认为，经过夏秋季节，尤其在进食大量冷饮之后，人们存在不同程度的脾胃虚弱，如果急于大量进食补品，会进一步加重脾胃负担，就会形成“虚不受补”。

脾为后天之本，只有脾胃功能正常，消化吸收能力才好，进补才能有效。而素来脾虚、消化不良的人，进补后承受不了，就会发生腹胀、不能消化甚至腹泻等现象；胃寒的人也不能补，进补后消化不了，会发生腹痛。胃中有火的人，进补后会感觉胃中吞酸嘈杂，恶心欲呕。此外，肝郁、心情不好的人也不受补，进补后会腹胀。上述这四种情况是冬不受补的最常见情况。对冬不受补的人，应在进补前先调理脾胃。

脾胃不和还有那些症状呢？我们一起来看看：

这是脾虚的症状，如果要是想在冬季进补的话，应该在进补前先吃一些健脾的药，比如参苓白术散，人参健脾丸之类，也可多用山药、扁豆、薏苡仁、白术等炖肉吃。待脾功能有所恢复、脾不虚时再进补，才能正常消化吸收就可以了。

食用辛辣油腻或过多的甜食会导致日久化热生火，积热于肠胃，表现为胃部灼热、嘈杂、喜呃善饥，进补后，呃逆腹胀，不能消化，这属于脾胃有火的表现。像这种症状，进补前就应先清火，可以用竹叶、麦冬泡水喝，或喝苦丁茶，或吃一点黄连片，或吃菜时多吃苦瓜、黄瓜、青菜，待胃火退后再进补。

听了这些，我想在座的观众和电视机前的观众朋友都该明白了，补之前先健健脾，再进补也不迟。

冬季寒冷的天气会导致机体免疫系统功能下降，胃肠道遇寒冷刺激很容易出现功能失调或紊乱，从中医的角度来说，就是寒邪易伤脾胃，诱发胃肠道疾病，如慢性胃炎、消化道溃疡、消化道出血、胃肠功能紊乱等病变。还有不少人为了御寒嗜食辛辣、热烫的刺激性食物或是过度贪杯，这些都会导致胃病或原有胃病复发。

中医学自古以来就讲究“药食同源”，因此我们推荐大家可在饮食中加入以下几种既美味又健脾胃的食物。

1.吃饭的时候要细嚼慢咽，吃饭太快会增加胃的负担，造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降，容易导致胃受伤。

2.避免刺激胃粘膜，节制烟酒，少吃辛辣，如辣椒、胡椒等、过酸、油炸、烧烤、烟熏等食物；少饮浓茶、咖啡等刺激强烈的饮料。

3.最佳的饮水时间是晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化，汤最好饭前喝。

4.养成良好的饮食习惯，不能“废寝忘食”或饥一顿饱一顿。

5.饮食的温度应以“不烫不凉”为度，过烫、过冷、过硬的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜引起胃病。冬季应以煮炖蒸等为主，这种烹调方法做出来的食物比较容易保温，也比较容易消化和吸收。

6.饭后不要急于运动，俗话说，饭后百步走，活到九十九。但“饭后”绝非是刚吃完饭，应在饭后20～30分钟开始散步，这样有利于消化。

防寒保暖+快乐进餐

天气越来越冷了，大家还要注意防寒保暖，因为寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛，一定要注意保护胃部，尤其要注意胃部的保暖。快乐进餐也是非常重要的，古人云：“食后不可动怒，怒后不可进食。”说明进食的时候宜心平气和，一切反常的情绪都应尽力排除，才有利于胃的消化。我们都有过这样的体验，心情不好的时候胃口也不好，这就是情绪对胃的影响。中年男人工作紧张且生活压力相对比较大，这些对大脑皮层不断重复的不良刺激，很容易促成胃的病变。

值得一提的是，我们在吃饭的时候就要专心感受食物的味道和口感，避免边吃饭边思考问题的不良习惯，或者把工作问题和家庭中的琐事带到饭桌上的做法都是不可取的。

不要乱服药

生活中还有一点不能忽略，就是切记不要自己乱服药，不少药物对胃黏膜有刺激，可损伤胃黏膜，甚至引起溃疡。

对胃黏膜有刺激的西药大致分两种，一种是非类固醇类抗炎药，也叫非甾体抗炎药，如阿司匹林、吲哚美辛、布洛芬等。另一种是肾上腺皮质激素类：如强的松、地塞米松、可的松等。过于寒凉的中药如大黄、黄芩等，也不要长期服用。

除了生活中要注意饮食调补之外，小编还给大家准备了一种简单、容易操作的按摩方法，快来学学吧。

足三里为健脾和胃及保健要穴。足三里穴就位于小腿前外侧，在外膝眼下3寸，胫骨旁开2指，按摩频率为一周3到4次，每穴每次5-10分钟，用大拇指或中指按压，每次按压要使足三里穴有酸胀、发热的感觉。然后点燃艾条，距离足三里穴2厘米左右，每次灸15-20分钟，使局部皮肤发红。最后，将艾条缓慢沿足三里穴上下移动，以不烫伤局部皮肤为度。

注：艾灸存在一定的安全隐患，如果我们在家操作不好艾灸的话，也可以在每周三下午到医院去咨询汪红兵大夫。

汪红兵，在职博士，主任医师、副教授、研究生导师。现任中华中医药学会脾胃病分会秘书长，北京中医药学会脾胃病专业委员会副主任委员，北京中西医结合学会青年工作委员会副主任委员，世界中医药联合会消化疾病专业委员会理事，北京中西医结合学会副秘书长，北京市第十届青年联合会委员等职务。擅长治疗幽门螺杆菌感染、消化不良、胃食管反流病，慢性萎缩性胃炎及癌前病变、炎症性肠病、慢性腹泻及便秘等消化系统疾病的中西医治疗。参加和主持包括国家“十一五”科技支撑计划课题及省部级多项课题研究，参与编写著作7部，先后发表文章60余篇。

出诊时间：周三下午

出诊地点：南一楼脾胃病诊室

蔡冬，主治医师、中医学硕士学位。师从中国中医科学院广安门医院消化内科主任医师刘绍能，主攻慢性胃炎、消化性溃疡、胃-食道反流疾病研究；擅长各种老年常见病及多发病的诊治，尤其是老年功能性便秘、功能性消化不良、急慢性胃炎、消化性溃疡、胃-食道反流病等脾胃病诊疗；熟练掌握胃肠镜操作；参与多项科研课题，在《世界中西医结合杂志》、《北京中医药》等发表数篇相关论文。