『健康養生』冬季如何辨證進補中醫專家有建議

冬季如何進補很有講究。

    俗語說「冬季進補，上山打虎」，但是也不能「盲補」。如何進補?中醫專家給了幾句進補口訣：少吃鹹，多吃苦，平平安安來進補！

        冬季到來，中醫認為此時可以進補，不過飲食應「少鹹、多苦」。對此某醫生解釋說，這是因為按照中醫理論，冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦。

        從五行理論來說，鹹勝苦、腎水克心火。若冬季鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以就應該多吃些苦味的食物，以助心陽，這樣就能抗禦過亢的腎水了。

        醫生說：「事實上，現在大家都很注意飲食上的『少鹹』，過鹹無益，不過，在這個季節吃點苦味的食物倒也不錯。」醫生推薦苦瓜、芹菜、萵筍、生菜等蔬菜，除了按照中醫的理論，可以養心外，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等，具有抗菌消炎，提神醒腦，消除疲勞等多種功效。

        說起「養心」，除了飲食上多吃苦，醫生建議大家從情志養生上來調節養心，因為養心貴在養性。

        中醫常說，「藥補不如食補，食補不如神補」，可是如何才能做到神補呢?該醫生提到，可以在這個季節裏借助讀書來養性，或者練練瑜伽、太極、站樁這類東方式的靜功。

        冬天進「補」，也要因人而異。人有男女老幼之別，體質有虛實寒熱之辨，中醫養生原則，應該是：少年重養，中年重調，老年重保。

        也就是說，少年陽氣正盛，其實可以不補，或者小補；而中年人就要根據最近的身體狀況作出相應的調理了，比如最近很勞累，身體損耗太大，就要補一補；現在老年人往往患有多種慢性疾病，更應多重視保護。比如立冬時節，氣溫變化大，高血壓、冠心病患者更應注意保暖，規律用藥，減少出汗等體力活動;頸患有椎病、腰椎病的患者，應注意局部的保暖，多做一些柔和的鍛煉，如練太極拳、八段錦等養生操，這些都體現了「老年重保」的理念。

        醫生介紹說，進補還要找中醫師進行辨證，不能清補、溫補、大補、小補，不分輕重緩急一起上，那樣不但達不到進補的目的，甚至還會因小失大，對身體造成不必要的危害。

        事實上，在臨床上，每個人的情況不一樣，有些人以清為補、有些人以通為補、有些人以化痰除濕為補等，不是只有補氣養血、滋陰溫陽才算是補，還是要根據具體年齡來看。

        進補還要注重區域之分。具體來說就是，北方地區的冬季天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊肉等。而長江以南地區溫暖得多，進補應以清補甘溫之味為主，比如雞、鴨、魚類。

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