青州从事，平原督邮，《世说新语.术解》

青州从事

平原督邮

? 南朝.宋.刘义庆《世说新语.术解》

【原文】

桓公有主簿善别酒，

有酒辄令先尝，

好者谓“青州从事”，

恶者谓“平原督邮。”

【今译】

魏晋时期，桓公（桓温）手下的一个主簿善于辨别酒的好坏。

每有酒时，桓公都要叫他先尝。

他把好酒叫做“青州从事”，（因为青州有个齐郡，“齐”与“脐”同音，好酒的酒力一直达到小腹的脐部，所以称好酒为“青州从事”fine wine ，topgrade spirit.

他把不好的次酒叫做“平原督邮”，（因为平原郡有个鬲县，“鬲”与“膈”同音，不好的次酒的酒力只能到达胸腹之间，所以称不好的次酒为“平原督邮”of inferior quality wine.

【赏析】

后人把好酒叫作“青州从事”good wine，superior liquor，不好的酒叫作“平原督邮”。

平原：古代地名；

督邮：古代官名。指劣酒、浊酒low-grade wine，poor spirit，unstrained beer，

“平原督邮”劣酒、浊酒的隐语unstrained wine or liquor，