【药膳食疗】柚子炖鸡

【做法】

新鲜柚子1个，新鲜鸡肉500g，姜片、葱白、百合、味糖、盐等适量。

将柚剥皮、去筋皮，取肉500g，将鸡肉洗净切块，焯去血水。再将柚肉、鸡肉同放入炖盅内，置姜片、葱白、百合于鸡肉周围，调好盐、味精，加开水适量，炖盅加盖，置于大锅中，用文火炖4小时，取出可食之。

【相关配伍】

方中柚子是芸香科植物的成熟果实。柚子肉味甘带酸、性凉，归肺、胃经，能生津止渴、开胃下气、止咳化痰。鸡肉味甘性温，归肺、胃经，能温中补脾、益气养血、补肾益精，配以柚子入肺，使膳方能健脾胃而理肺气，达到气顺痰除，脾健痰化的目的。

《本草纲目》

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友情提示：

消化不良者，以饮汤为宜。

柚子可是个宝，多吃柚子

可以美容养颜，最主要的

是可以理气化痰、补血健

脾哦！如果平常有点小咳

嗽的朋友，可以时常多吃

点柚子哦！