【24节气药膳食疗艺术】冬至养生--四柱八字,命理,八字命理,六爻占卜,命理百科-寅午文化

冬至是一年二十四节气中的第二十二个节气，在每年的12月22日或23日，视太阳到达黄经270度开始，古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰「冬至」。今年冬至的交节时间是：12月22日12时19分。

冬至是阴气盛极而衰，阳气开始萌芽的时候。中医认为：阳气初生时，要像农民育苗、妇人怀孕一样，小心保护，精心调养，使其逐渐壮大。因此，冬至是养生学上最重要的节气。冬至时节阴寒之气隆盛，应注意“冬藏”，起居方面宜“早睡晚起，必待日光”，注意防寒保暖，以避寒邪，冬季运动量不宜过大，八段锦、太极拳等平和运动是较好的选择，在动中求静，以达气定神闲、乐观畅达的境界。冬至食养首选温补类食物如羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼等。还可适当多食具有滋阴潜阳、益肾补髓、养脾润肺、生津去燥的食品如：猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼、木耳、黑枣、桂圆肉、芝麻、黑豆、干果、荸荠、藕、萝卜、白菜、土豆、番茄、菌类、南瓜、菠菜、山药、猕猴桃、甘蔗、柚子、桔子、苹果等。既要远离寒凉食物，又要避免过食肥甘厚味。

谢玉珠：中国中西医结合营养学专业委员会委员、吴阶平医学基金会营养学部肥胖管理专业委员会委员、福建省药膳专业委员会委员、漳州市科普作家协会理事本期为您推荐：

冬日养生曲

冬日养生曲--羽调式乐曲，五行属水。风格清纯，凄切哀怨，苍凉柔润，如行云流水、天幕垂晶，具有水之特性，可入肾。

冬至时节推荐养生汤

熟地当归羊肉汤

材料：羊肉500克，熟地黄15克，当归8克，黄芪15克，大枣10枚，生姜5片。

做法：各物洗净，羊肉切成小块，用开水焯一下，除去血沫，然后将生姜、熟地黄、当归、黄芪，一同放入瓦煲，加入清水约2500毫升, 用武火煮沸后，用文火煲2小时，放入大枣，加入适量的盐、料酒等，文火再煲30分钟即可。

谢主任点评：冬至是“冬令进补”的最佳时节，民间素有“三九补一冬，来年无病痛”的谚语。此时应有的放矢地食用一些滋阴潜阳的温润食物。注重脾肾，兼顾五脏。本期推荐汤品中当归与熟地搭配有两大好处：一是通过补血达到养阴的目的，滋阴又是补血的有效方法之一。二是当归本身具有非常好的活血功能，两者合用补而不滞；黄芪入肺补气，大枣温中补脾，羊肉补体虚祛寒冷。熟地当归羊肉汤可以益气养血、滋肾润燥、温中补脾、升发阳气，自古就是皇家御膳，也是冬至时节养生佳品。

冬至时节推荐养生粥

海参小米粥

材料:小米100克、海参100克、枸杞10克、鸡汤适量

做法:海参蒸至软烂，切条待用；小米洗净，用鸡汤煲成粥；将小米粥倒入炖盅，放入海参、枸杞放盐再炖15分钟即可。

谢主任点评：中医认为：“肾为先天之本，脾为后天之本”，食疗养生以固先天之本，护后天之本为主。本期推荐粥品中：海参三命通会巫咸撮要参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。《本草拾遗》载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，其性温补，足敌人参，故名海参；小米可补脾益气；与鸡汤同煮为粥不仅滋味鲜美，还可滋肾补虚，健脾美颜。为冬至时节养生佳品。