我的前世,是记载在《神农本草经》《伤寒杂病论》等中医药典籍上的经典古方,
先将我的功效确定下来,再按照中医药“君臣佐使”理论,最终敲定我的配方。
蓝莓桑菊茶
定好大的战略方向后,就进入了令我发愁的选材阶段,又是一场场激烈角逐……
不过,我虽然有很多种类,但在选材上还是有相通之处的,都要经过多次反复调试才能确定选材。
袋泡茶
袋泡茶,是我的第一大分支。选材时,科技中心的研究员们需要把精心准备的原料按照不同比例展开取样、称重、拼配混合,接着用热水冲泡到白瓷杯中,这时我的初步小样才成型,但这还不算结束……
研究员们一个个地品尝我,然后从外观、颜色、香气、滋味多方面来评价我,一次不行两次,两次不行三次……终于,他们确定了使我口感最优的原料配比,我这才长舒了一口气,这段“折腾”终于结束了
复制出一小部分与我模样一般的兄弟姐妹,这也是我第一次以产品样式呈现。
经检验合格后,研究员们才会把我放心地交给生产人员,我胸有成竹地走上生产线,我家人的队伍迅速壮大起来,但不幸的是,他们对我们的要求也更严格,稍有不慎,我们的队伍中就会有家人被无情淘汰……
作为袋泡茶的我,首先要经过粉碎过筛,我怀着忐忑的心情进入了黑漆漆的强力破碎机组中,我的原料叶子被一下下碎成大小不一的形状,还没缓过神来的我紧接着进入了振动筛,一番颠簸过后,只留下了我一部分大小适中的颗粒。
接下来,按照既定的配方量,我缓缓进入了滚筒匀堆机,我在里面来回翻滚,颗粒也混合得更加均匀。
发酵茶
作为发酵茶的我,与我的兄弟袋泡茶的诞生过程有些许不同。
经过前期的粉碎过筛后,我进入高压蒸汽灭菌锅里,经过2~4h后,大汗淋漓的我身上原有的杂菌早已无影无踪,我的温度也随之下降,
紧接着是进行15min的二次汽蒸,这时候的我已经具备了接种“冠突散囊菌”的条件,它则一直在恒温振荡器的组培瓶里等待着和我融合,生产人员用一次性无菌注射器把它抽取出来注入我体内,
然后我进入了温度、湿度可控的可扩展实验箱,与它展开深层次发酵。
恒温振荡器中培养的菌液
一到两周后,我的身上会出现金黄色颗粒状的“金花”,这时的我已经完成发酵。
2020年7月,我正式走向市场,其中蓝莓桑菊茶广受消费者欢迎,一度成为伴手礼首选,除个别偏远地区外,我的足迹遍布全国,我的身影随处可见。
茶城、特产店、礼品店里琳琅满目的商品中一定有我的一席之地,兼具极佳口感与良好功效的我吸引越来越多的消费者慕名而来……
我将会乘坐一辆辆物流车来到每位消费者面前,随后接受了热水沐浴的我将缓缓进入他们口中,我仿佛已经看到他们一脸的喜悦与满足,我想,他们一定会很享受与我在一起的美好时光,我也会使出全力为他们的健康加持,因为这是我矢志不渝的责任与使命!
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文章标题:山西药茶养成记:一杯药茶的自述发布于2021-05-05 17:33:46