素食名人比尔盖茨：要让素食成为下一个Windows

2015年11月5日，麦当劳前任全球总裁及全球首席执行官（CEO）唐·汤普森（Don Thompson）加入位于美国加州的由素食主义者创办的、倡导纯植物饮食的初创公司——超越肉食（Beyond Meat）。

为什么？

原来，自2010年以来，麦当劳在世界各地的经营相继陷入危机。汤普森走马上任全球首席执行官，颇有临危受命的意味，董事会对这位黑人总裁寄予厚望，希望他能中流砥柱，复兴麦当劳快餐行业巨头的荣光。

对此，汤普森也曾雄心勃勃，他期望力挽麦当劳日趋颓废态势。然而，经过两年多的全方位调整和努力，推出“转型复兴计划”后，依旧未能转化危机。

此时，他意识到，这是大势所趋，非人力所能及！因为，“和十年前相比，人们的观念与饮食选择发生了很多改变。相较于快捷方便，新鲜健康才是人们更看重的。”而在美国本土、欧洲、亚洲接二连三的食品安全丑闻让越来越多的消费者不再相信麦当劳能够兼顾快捷与健康。

于是，Thompson离开麦当劳，加入了美食与健康兼得的Beyond Meat。

谈及品牌的创立，创始人布朗回忆起了童年：

在孩提时代，我和其他孩子一样，很难理解农场中动物和宠物的区别。我很想知道，被用于屠宰的动物是否和我们的宠物狗一样，能感受痛苦。如果答案是肯定的，那么不是很残忍吗？

长大后，我成为一名专业人士。在职业生涯早期，我投身于清洁能源领域。我热爱这一领域，热爱在其中工作的人们，也热爱为其做出奉献。但我听到了围绕动物蛋白的一种召唤，这种召唤随着我更多地了解到牲畜对气候变化、自然资源耗竭和疾病传播的作用而变得愈发强烈。

起初，Beyond Meat是哥伦比亚密苏里州立大学的Fu-Hung Hsieh博士和他的科研团队，经过10多年努力开发出的成果。同时，微软的联合创始人比尔·盖茨和推特的联合创始人比兹·斯通对Beyond Meat进行投资。

幸运的是，自2013年首次亮相后，产品已在350家店面上市。如今Beyond Meat的产品已在1万家商店出售，包括全食超市，Target，沃尔玛和克罗格。

我们并不想要创造一种素食汉堡，我想要创造的是一种真正的汉堡，采用的材料是氨基酸、脂肪、矿物质、碳水化合物和水——简单地说，就是肉——但不直接采用动物原料，布朗在接受采访时坦言。

因此，品牌的主打产品是拥有动物蛋白口感和质构的植物性肉类替代品。目前提供肉圆，牛肉碎屑，鸡柳和汉堡肉饼夹层的替代物。所有的产品均用大豆或者豌豆蛋白制成，不含麸质，乳制品，无反式脂肪，胆固醇和生物工程改造的原料。

Beyond Meat不断更新菜谱，满足大家傲娇的味蕾。

Beyond Meat使命：肩负着改善人类健康、积极影响气候变化、保留自然资源、改善动物福祉的使命，到2020年，该公司的目标是减少全球25%的肉制品消费量。