食材泡酒系列——双耳冰糖酒滋阴生津，益气补脑。冬天给自己泡一罐好酒！

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A:

黑木耳是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳而得名。黑木耳营养丰富，有“素中之荤”“菌中之花”的美誉，其营养价值可与动物性食物相媲美，与菇类并称“最佳菌类”。

B:

黑木耳含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质和胡萝卜素、维生素B3、维生素B，、维生素B2、磷脂、甾醇等多种营养素，还含有对人体有益的植物胶质。

C:

黑木耳味甘，性平，归胃、大肠经。有益气补血、凉血止血、滋阴润燥、养胃润肠的功效，可用于便血、血痢、痔疮出血、崩漏、产后虚弱等症的辅助治疗。

D:

清理肠道

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质 吸附集中起来排出体外，可以清除难以消化的谷壳、沙子、金属屑等异物，从而起到清胃涤肠的作用。

防血栓

木耳含有维生素K,可减少血液凝块，预防血栓等症的发生;木耳所含的磷脂成分，能分解胆固醇和三酰甘油，使血液循环顺畅。

补血养颜

黑木耳是一道极佳的天然补血蔬菜。它含铁量极高，为各种食物含铁量之冠，是猪肝的7倍多。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治 缺铁性贫血。

结语

——润肠通便