道士可以喝酒吃肉？看看道教“五荤三厌四不食”的禁忌就知道了

名为道士者，谓行住坐卧、举心运意，唯道为务，持斋礼拜，奉诚诵经，烧香散花，然灯忏悔，布施愿念，讲说大乘，教导众生，发大道心，造诸功德，普为一切，后己先人，不杂尘劳，唯行道业。

道士是道教的神职人员，在世人眼中，道士作为出家人应当是粗茶淡饭，青灯几盏，过着远离尘嚣的闲云野鹤生活。喝酒吃肉似乎是有悖于道教戒律的，同为出家人的和尚是严禁喝酒吃肉的，那么古代道士可以喝酒吃肉吗？

其实在道教的发展初期是不禁酒的，许多仙真也是以喝酒闻名，比如吕洞宾祖师在证道之前，整日迷醉于长安酒肆，得到钟离权的点化后证道成真；蓝采和在酒楼饮酒放歌时，仙鹤从天而降，接引他飞升成仙。随着全真派的创立，饮酒逐渐被禁止，全真派的《初真戒律》中，初真五戒就有戒酒的戒律，“五戒”即：一、不得杀生；二、不得荤酒；三、不得口是心非；四、不得偷盗；五、不得邪淫。

王重阳祖师在创立全真道之初就规定：“凡人修道先须依此一十二个字：断酒色财气，攀援爱念，忧愁思虑。”相较于全真派的戒律森严，道教另一大派系正一道的戒律则是较为宽松。正一派的道士可以不忌荤腥，也不需出家修行，还能结婚生子。不过无论是全真派还是正一的道士，都要遵守“五荤三厌四不食”的禁忌。

在古代文化里，“荤”指的是具有刺激性气味的香草类植物，《说文解字》有云：“荤，臭菜也”。那么“五荤”是哪些植物呢？《本草纲目》记载：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤”。

道教之所以不吃“五荤”乃是由于它们都具有刺激性的气味，道士在修行时，吐纳服气如果吐出带有刺激性的气味浊气，是不利于修行的。另外道士在上香供神、诵经时如果吃了五荤之物，呼出的浊气也是对神明的不敬，所以道士不可以服用“五荤”之物。

著名高道孙思邈所著的《孙真人卫生歌》里写道：“雁有序兮犬有义，黑鲤朝北知臣礼。人无礼义反食之，天地神明俱不喜。”戒律里的“三厌”指的是三种动物，即大雁、狗和乌鱼。而张道陵在创立道教时，也有“四不食”的戒律，即牛、狗、大雁和乌鱼这四种动物。孙真人的“三厌”和张天师的“四不食”合在一起规定了牛、狗、大雁和乌鱼这四种动物对于道教徒来说是不可以食用的。

乌鱼在民间又被称为“孝鱼”，据说母鱼在产卵以后，身体就会变得虚弱，尤其是眼睛，几乎处于失眼的状态，看不清水里面的食物。这个时候幼鱼便会游到母鱼嘴里充，让母乌鱼食之充饥，这体现了中华文化里的孝道精神；大雁属于群居的鸟类，一般是一只雌雁配一只雄雁，向来都是从一而终的。如果其中一只死去，剩下的孤雁至死也不会再找别的伴侣，这是坚贞不渝的象征。

俗话说“狗不嫌家贫”，《玉篇·犬部》称：“狗，家畜，以吠守。”狗自古以来都是忠诚的象征，是人类看家护院的不二之选。牛在古代的农耕社会里是非常重要的劳动力，朝廷也是禁止宰杀耕牛的。唐玄宗时期就有《禁屠杀马牛驴诏》：“马牛驴皆能任重致远，济人使用，先有处分，不令宰杀。”纪晓岚在《阅微草堂笔记》里说：“杀业至重，牛有功于稼穑，杀之业尤重”。牛的性情温顺，任劳任怨，道教劝善之书《牛图经》有记载：“劝人听我说因由，世间最苦是耕牛， 春夏秋冬齐用力，四时辛苦未曾休……劝君食味将牛戒，无牛亦有好珍馐， 人从是处行方便，无量阴功万古流。”