应季顺养
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今天分享关于冬日进补的话题,补之前先要明白为什么补,再来谈都该补些什么。
我们说冬天要“闭藏”,如果闭藏不住,就会出现开放泄漏,导致流失精气,后被寒邪人侵。
那么,如何诊断人是否存在漏的现象呢?
我们一步步来看:人身有三宝——“精气神”,养精蓄锐,吝精惜神的人会健康长寿。而漏精、漏气、漏神的人,生命的质和量就不高。
漏精
精也就是我们所说的精髓,它能化生成人的各种体液。
如果人流失体液,就属于漏精。
漏气
指人的腠理只开不合,卫气失去了保卫自身的功能。
漏神
轻的叫走神,中度的叫恍惚,重的就是魂不守舍、失魂落魄。
出现了漏的情况,就要去补。
很多人以为,要补就是要吃人参等“补药”,其实这是错误的认识。
我小时候在母亲的指导下背诵《药性歌括四百味》,其中第一味药就是人参。歌诀是这样的:“人参味甘,大补元气。止渴生津,调营养卫。”我曾经一度把这句话理解成为人参可以增强人体的元气,估计很多人都是这么理解的,以至于有了人参能使人长生不老的传说。
然而通过后来的学习认识,我了解到事情并非如此,元气是有限的,用完了就完了。
那么,人参大补元气是什么意思呢?在人临死的时候,会呈现“漏”的极端状态,元精元气流失,元神也随之消亡,会有出气多,进气少,汗出如油,四肢冰凉并逐渐向心蔓延的症状。在这个时候,赶紧熬上参汤给病人灌下去,能够暂时补住漏洞,挽回即将脱散的元气。
很多人迷信补药,以为可以依赖补药达到健康长寿的目的。服用了很多类似兴奋剂的催欲药物,不仅没有达到涵养精血的目的,反而提前透支了潜能,缩短了寿命。
那么我们平时怎样进补比较合理呢?
概括中医营养学思想,可以总结成四句话:
五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充。
五谷和五畜都是什么?
烹调上有哪些讲究?
第5-15讲课程有详细介绍
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