【高考倒数】中医教你适度进补！内附五款靓汤谱！

新会中医院 预防保健科主任 江爱英：

在饮食方面，平时考生一向都不吃的东西不要在考试期间突然吃。第二，家长担心考生营养不够，但不要进行大补，大补增加考生的胃肠道负担。

适当进补 对症下药最见效！

相信不少家长都会有个疑问，究竟应该怎样帮子女补充营养呢？中医就话，最重要就是“对症下药”啦！ 考试临近，考生日以继夜复习，对脑力消耗相当大，医生就推荐核桃颈骨汤，和太子参鲫鱼汤，可以补充脑部营养。

新会中医院 预防保健科主任 江爱英：

排骨苦瓜汤，苦瓜可以去心火，这个汤可以帮助考生清心火，可凝心静气，有平静的情绪进行复习。木瓜排骨汤，它有润肠通便的作用，考试期间，（学生）精神紧张会影响消化。

第一是泡脚，用40度左右的热水泡脚，倒一盘水泡15分钟后，擦干再睡觉，有助于入睡。

第二就是用热疗贴，在后枕、风池和风府、颈椎这些穴位敷10至15分钟， 可快速入睡、缓解疲劳，对于出现多梦、入睡困难、焦虑的考生特别有好处。

1、排骨苦瓜汤
材料：排骨约400克，苦瓜约200克，黄豆20克，蚝豉2个。（材料供2～3人用）
制作：黄豆先浸泡15分钟，将材料洗净一同放入煲内，水适量，大火煲20分钟改小火再煲约35分钟，加盐调味后即可。
功效：夏季在五行中属火，与人体五脏中的“心”对应，此汤味道清、甘，生津，能滋阴降火，宁心安神，可帮助考生平静烦躁心情。

2、木瓜排骨汤
材料：木瓜1个(约500克)，排骨约400克，红豆100克，花生约100克，姜3片，陈皮3克。（材料可供2～3人用）
制作：将木瓜、排骨洗净切件，花生先浸20分钟，陈皮浸软去囊，将所有材料放入适量水中，大火煲30分钟后，改小火再煲40分钟，汤水加盐调味后即可饮用。
功效：此汤可帮助考生补充糖份、维生素等营养物质，有帮助消化、润肠通便、清润补血的功效。

3、莲子百合银耳羹
材料：百合50克，莲子(去心)50克，银耳25克，冰糖50克(可根据个人口味加减)。（材料供2～3人用）
制作：先用水浸泡银耳，去蒂，洗净、切开。百合、莲子用水洗净，加入水中，用中火煲约30分钟，再加入银耳，改文火煨至汤汁稍粘，加冰糖至融化，即收火。
功效：此汤羹有宁心安神的作用，用于入睡困难、多梦、健忘、考前焦虑等。

4、核桃肉猪颈骨汤
材料：猪颈骨约400克，核桃肉12个，红萝卜1个，鲜淮山200克，红枣3个(去核) 。（材料可供2～3人用）
制作：将材料洗净，一同放入适量水中，大火煲30分钟后，改小火再煲40分钟，汤水加盐调味后即可饮用。
功效：此汤有补脑填髓、益肾健脾的作用，可帮助考生补充大脑营养，增强记忆力，缓解疲劳。

5、太子参鲫鱼汤
材料：太子参12克，鲫鱼1条(约400克)，生姜3片。（材料供2～3人用）
制作：太子参洗净用清水浸泡20分钟。鲫鱼劏开去鳞洗净，将鱼放进锅内，加入生姜片，用文火将鱼煎至微黄备用。将太子参放入适量水中先煲20分钟，再加入鲫鱼，大火再煲15分钟，加盐调味即可。若考生觉烦热、口臭，可加豆腐1块至汤中同煎。
功效：此汤味道鲜美，有补气健脾、生津润肺的功效，适合胃口欠佳、身体疲倦的考生饮用。

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