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都说“冬季是调理体质的最佳季节”，所谓调理，简单说来，也就是去除多余、补充不足、疏通管道、驱除病邪。此外，由于有些偏颇体质并不完全是虚症，因此，我们在进补的时候也不能一味地按照“补虚”的方法来补。所以，如果一到冬天大家都去吃羊肉、喝参汤，很容易就会出问题。那么，我们要怎样做，才能真正达到进补的作用，缔造平和的体质呢？有些食疗是通用的，本期【每周靓汤】就来为你介绍几款药膳食疗。
【功效】甘温益气、补血活血
【材料】黄芪50克，当归15克，生姜3片，大枣8颗，乌鸡半只。
【烹饪】所有材料清洗干净，大枣去核，乌鸡切块汆水，所有材料一起放进汤煲，加入清水2000毫升，武火煮沸后改文火慢熬90分钟，就可以放盐喝靓汤了。
【功效】健脾养胃、补中益气
【材料】黄芪30克，党参30克，茯苓15克，白术15克，花生50克，壹号土鸡1只。
【烹饪】所有材料清洗干净，药材提前稍稍浸泡，壹号土鸡切块汆水，所有材料一起放进汤煲，加入清水2500毫升，武火煮沸后改文火慢熬2小时，就可以放盐喝靓汤了。
【功效】补养肝肾、滋阴养血
【材料】麦冬15克，沙参15克，生地20克，黄芪20克，当归20克，枸杞10克，生姜3片，壹号土鸭半只。
【烹饪】所有材料清洗干净，药材提前稍稍浸泡，壹号土鸭切块汆水，所有材料一起放进汤煲，加入清水2500毫升，武火煮沸后改文火慢熬2小时，就可以放盐喝靓汤了。
【功效】调节免疫力、保肝明目
【材料】糯米20克，芝麻半碗，枸杞15克，花生20克。
【烹饪】把材料洗干净，全部材料倒入豆浆机，加水至900Ml，启动米糊程序，程序结束后加入适量砂糖即可。
【功效】和胃、健脾
【材料】鲫鱼 1条，枸杞 3克，萝卜 1段，姜、葱、料酒、盐适量
【烹饪】鱼洗净沥干，萝卜刨丝，枸杞泡开洗净，锅里放水把鱼和姜放进去，水开马上放萝卜丝，倒料酒，出锅之前把枸杞放进去，放盐，出锅装碗撒葱花。
编辑：林泓、蔡怡敏
责编：林泓
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文章标题：【每周靓汤】冬季进补不要放过！药膳食疗要选对！发布于2021-05-05 16:51:05
