杜康美酒，醉伶三年，《民间传说》

杜康美酒，醉伶三年

?《民间传说》

杜康，字仲宁，相传为古代酒的发明者。

一说是皇帝时管理膳食的官，号酒泉太守。

《史记》记载他是夏朝的国君，中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”

因杜康善酿酒，他酿造的酒，味道香甜，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。

“何以解忧，唯有杜康”。凡造酒的人都敬重杜康，把杜康看作酒家的神仙，天界酒神，司掌天下美酒。渐渐地，杜康便成了美酒的代名词了。

杜康酒名声大振，还有一段趣闻：

据说杜康的故乡在陕西白水县大杨乡康家卫村，传说杜康在这里的家乡开了一个酒坊。

东晋“竹林七贤”中的名士刘伶，以饮酒闻名天下，据说和杜康还有一段渊源呢！

刘伶，是魏晋时期的诗人，诗写得很好，又是个著名的酒徒，酒仙，他随身带着个酒壶，走到哪儿喝到哪儿。因为与陈留的阮籍、谯国的嵇康、河内的山涛、河南的向秀、琅邪的王戎和阮籍的侄子阮咸七文人名士经常在山阳县的竹林之下相聚，饮酒游乐，吟诗行文，人称“竹林七贤”。

传说刘伶爱喝酒，酒量非常大，没有人能比得过，喜欢出外游历，喝酒。

一天，刘伶路过，来到杜康酒坊门前，抬头看见门上有副对联，写道：

“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盅海底眠”。横批：“不醉三年不要钱”。（杜康酒性很烈，一般人都不敢多喝。）

刘伶看了，不禁哈哈大笑，心想，我这个赫赫有名的海量酒仙，哪里的酒没吃过，从未见过敢这样夸海口的。既然你的口气这么大，且让我把你的酒统统喝干，看你还敢不敢狂言？

刘伶带着满肚子的不服气进了酒店，杜康拿出小酒盅、小酒壶来招待刘伶，刘伶大手一挥：“拿大碗，搬酒坛来！”

杜康微笑着说：“先生先喝一盅品品味再说嘛。”

刘伶先喝了一盅，觉得味道异常甜美，杜康就劝他不要再喝，他不依，接着又喝了第二盅，头便开始发晕。

他还要喝，杜康说，再喝就要醉了，他不听，照样又喝了第三盅。

这三盅酒刚一下肚，刘伶说道：“头盅酒甜如蜜，二盅酒比蜜还甜，三盅酒一下肚，只觉得天也转，地也旋，头脑极晕，眼发蓝，只觉得桌椅板凳、盆盆罐罐把家般…(^^)”

话还没说完，刘伶觉得天旋地转起来，舌头打了结，话也说不出，眼也睁不开，趴在桌子上起不来。

杜康叫两个伙计把刘伶扶回家去，刘伶回家后，交代妻子说：“我要死了，把我埋在酒池内，上边埋上酒糟，把酒盅酒壶给我放在棺材里。”说完，便蒙头大睡，一直睡了七天七夜，也依然不见醒来，他妻子急得要命，摸摸他的鼻息，发现没了气，大哭一场，按照他说的将他的身体装进空大的酒坛里埋入了地下安葬了刘伶。

一晃三年过去了，有一天，刘伶的妻子正在家里纺线，忽然有人来访，此人正是杜康，杜康来到刘伶的家中来找刘伶，并向他的妻子讨要酒钱。

刘伶妻子一听，十分生气，又气又恨，顿时发火，说道：“原来我丈夫是喝了你的酒被醉死的！…”

说着，就要跟杜康拼命，杜康赶紧劝道：“大嫂休怒，刘伶不会死的，他不是死了，是醉了，不信我们看看去。”

听杜康这么说刘伶的妻子半信半疑，两人一起到了刘伶被埋葬的地方，挖开坟，打开酒坛子的盖，发现红光满面的刘伶像刚睡醒似的，睁开眼，打了个哈欠。

刘伶从酒中清醒过来，嘴里直夸“好酒，好酒”。

自此“杜康美酒，一醉三年”的故事就传开了，而杜康醉刘伶也被后人所传诵。

后人曾为此作诗云：

天下好酒数杜康，

酒量最大数刘伶。

饮了杜康酒三盅，

醉了刘伶三年整。

当然，这只是民间附会夸张的传说而已，因为杜康和刘伶两人并不是同一朝代的人。

但杜康酒确实有“开坛香十里，隔壁醉三家”的美誉。

杜康的传说 —— 黄帝大臣

传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。

杜康造酒?

酒在中国有很长的历史，商周时期我们已经发明出了利用发酵的方法去制造酒。提起酒的发明就不得不提杜康，其实也是蛮偶然的。在某天杜康把吃剩的饭菜放在树心被朽空的桑树中，随着时间的流逝，这个饭并没有像平常那样变质，相反经过发酵流出种液体。杜康看见很好奇，但还是藏不住内心的冲动，在舍身试喝后，发现这种液体的味道十分的美味，于是杜康便以此为灵感，发明了酒。“杜康”代指美酒。