夏天到了，自然界的阳气散发在“外”，地下的阳气很少，所以夏季的井水特别凉。
天人相应，在夏天，人体的阳气在“表”，而内部脾胃的阳气也是比较虚弱的，所以，夏天反而要慎生冷寒凉（根据个人体质而定）。
冬天则相反，井水是暖的，人的脾阳也相对充足，消化能力是一年中最强的。
素来脾虚的人，夏天一旦多吃了冷饮或西瓜，就会腹泻，甚至会泻好几天，便稀腹凉，胃口也不好了。这就是阳气伤了，以至于肠胃不固，不固则泻。
虚寒腹泻，我们首先可能会想到生姜、大枣、红糖、山药之类的煮水，或许也有效，但今天我们要推荐一个更简单的食疗方——只有一味食材——面粉。
《随息居饮食谱》中说面粉（小麦）——
甘温。补虚乏，实皮肤，厚肠胃，强筋力。北产重罗者，良。
面粉（小麦）是北方人的主食。北方人相对南方人更壮实些，这和小麦比稻子的阳气更足，补气的能力更强也有关。
经过炒制（炒到黄色，有焦香味）后的面粉，具有祛寒升阳，补气固肠、醒脾燥湿的作用。《饮膳正要》中名“炒黄面”，调温水服，用来止虚寒或寒湿的腹泻，大多数是用于生冷坏肚导致的腹泻，大人、小孩都适用。
面粉的产地也很重要，最好选北方的面粉。虽然南方也产小麦，但南方的小麦，尤其是新小麦，性偏黏腻湿热，效果也就不是最好。
食材准备 - 面粉 100g
将锅烘干后降温至合适温度（防止糊锅）
面粉过筛加入均匀后
小火慢炒至面粉呈黄色
过筛盛出后晾凉
取两勺加入些许白糖
开水冲调均匀
即可享用
即便没有腹泻的症状，炒黄面对于调理脾胃虚寒或寒湿的日常保养也非常好。小孩子食欲不振的，吃这个香香的糊糊也能增进食欲。
需要注意的是，不是所有的腹泻都是因寒而起的，也有因湿热、肝郁导致的。炒黄面对于这些可能就不太对症。同样，如果一个人体质偏热偏燥，平时容易口渴、上火、烦躁，舌和唇色鲜红，那也不适合吃炒黄面。
延伸资源下载（中医养生理论，中医文献古籍、中医经方养生学、麻衣神相、太乙神数、七政四余、大六壬、奇门遁甲、梅花易数、皇极经世、四柱、六爻、风水、铁板神数、、六壬史上最全版古今秘籍汇总|儒释道古本及民间术数大全超强版持续更新中......）
版权声明：本站部分内容由互联网用户自发贡献，文章观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请拨打网站电话或发送邮件至1330763388@qq.com 反馈举报，一经查实，本站将立刻删除。
文章标题：大家厨房炒一炒，面粉能止泻发布于2021-10-08 12:27:06
