仲春之际
肝阳随春天升发之气而上升
加之气候尚较干燥
有攻城狮就出现了些上火的症状
然后他习惯性地喝了凉茶
然后他占了半个小时的茅厕
春天本来就肝木旺而易克脾土
加上凉茶性寒喝多则伤脾胃
脾胃一虚，更易上火
（女性经期上火更要注意）
对于这种两难之境
当“损有余而补不足”
既清火又补养脾胃
首推清凉补排骨汤
食材准备
去心莲子25g 薏米30g 玉竹15g
淮山药30g 百合15g 芡实15g
（以上皆为干品，干山药煲汤更鲜浓）
排骨750g
诸食材洗净
莲子、薏米、芡实浸泡2小时以上
将洗净的排骨
放入烧开的沸水中
滚3～5分钟
将浮沫及油撇去
将所有材料入锅
（可加几片姜）
小火煲3小时左右
出锅前5分钟下盐调味
大功告成
此汤清爽不腻
清凉散热，却不至于寒凉
春夏秋三季皆宜
针对个人体质的不同
也有禁忌
薏米下行利水，有下坠作用，故孕妇不宜
莲子、芡实固涩，痰多者不宜
下焦湿热重者，也不宜用芡实
肝阴虚所致的肝火旺，则还需要补肝阴，可以多吃点黑芝麻、桑椹之类的。现代人经常熬夜，而熬夜又多在看手机电脑，既犯了《内经》“久视伤血”之戒，又因子时肝旺却不眠而大损肝阴。
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文章标题：大家厨房怕上火，你还在喝凉茶吗？发布于2021-10-08 13:46:05
