惊蛰时,病毒也开始活跃起来。感冒、发烧、咳嗽在这个季节更是很容易找上我们,特别是人群密集的地方。此时更是疫情期间,坚决不去人多的地方!饮食上,也要更加精心,怎么都是吃,不如吃出健康来。
如果发现自己或家里的老人、孩子开始轻微干咳,不要掉以轻心,马上吃几片生的白萝卜。最好是细细地嚼碎了,慢慢地咽下去。没有白萝卜,也可以用青萝卜、红萝卜或是心里美萝卜。生吃萝卜可以刺激人体产生“干扰素”,对抗呼吸道病毒很有效。记得一感觉有干咳的症状要立即吃,不要耽误。(注:吃萝卜要带皮,萝卜的好处,一半在皮上)
二. 萝卜皮的功效
1. 化痰、止咳
2.消水肿
3.预防和治疗流感、支气管炎
4.煮热后外敷可治疗风湿
5.有一定的抗癌作用
三. 萝卜生吃抗病毒,熟吃消食化痰
生萝卜生津止渴,去风热、抗病毒的效果好;熟萝卜健脾消食,下气、化痰、促进消化排泄的效果好。
四. 哪些情况适合吃生萝卜
1.风热感冒
2.肺热咳嗽(咽痛、痰黄)
3.口干舌燥、咽喉嘶哑
4.急性肠炎、痢疾
五. 哪些情况适合吃熟萝卜
1.消化不良
2.腹胀积食
3.胸闷痰多
4.大小便不利
在惊蛰节气,我们不仅可以用生萝卜来治病,还可以用熟萝卜来防病。
为了预防春季流行病,惊蛰节气这个月可以经常喝黄豆萝卜汤,来提高身体的抵抗力。
原料:
生黄豆1两(50克)、白萝卜半斤(250克)、葱白连须1根(大葱)或3根(小葱),盐、胡椒粉各适量。
做法:
①黄豆提前用清水泡2小时。
②用加面粉的清水将白萝卜(要带皮)和葱白(要留根须)泡洗干净;将黄豆先加水下锅,用大火煮开,然后转小火煮30分钟左右。
③在锅里放入葱白和切成片的白萝卜,一起煮熟,加少量的盐、胡椒粉起锅。
功效:健脾,清肺,排毒,助消化,利肠胃,提高抵抗力。
这道汤还是延续春季清淡的饮食原则,只放一点点盐。煮出来的味道是清甜清甜的。若是喜欢口味鲜一点,煮的时候可以放一勺黄豆酱,出锅时点几滴香油。
哪些人适合喝黄豆萝卜汤
(1)体质虚弱、容易感冒的人,小孩和老人。
(2)阴虚内热的人。
(3)孕妇水肿。
(4)血脂超标的人。
(5)糖尿病人。
哪些人不适合喝黄豆萝卜汤
(1)正在吃中药的朋友,如果药方中有人参、黄芪、何首乌,则不要喝这道汤。
(2)感冒急性期不放黄豆,只喝萝卜汤。
为什么加黄豆?
这道惊垫时节喝的汤配了黄豆。
黄豆是补人体正气的,可以增强体质。
而且黄豆还能跟萝卜一起发挥降血脂和排肠毒的功效。
那为什么感冒咳嗽时不要放黄豆呢?
是因为生病时不适宜补。而且感冒后脾胃比较虚弱,吃黄豆更容易引起胀气。
黄豆的蛋白质含量很高,大约有36%,是猪肉的两倍。
但黄豆含有难以消化的纤维素,这影响了人体对黄豆中蛋白质的消化吸收,所以黄豆吃多了会滞闭气机。
而萝卜是下气的,可以消除吃黄豆引起的肠胃胀气。
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文章标题:惊蛰时节的食方:黄豆萝卜汤,你会做吗发布于2021-05-21 20:48:33