中国是世界最古老的的文明古国之一，历史悠久、内涵丰富、博大精深。
而在悠悠五千年历史长河之中，中华民族形成了高尚的道德准则、完整的礼仪规范和优秀的传统美德，被世人称为“文明古国，礼仪之邦”。
古代的礼节不仅是上层社会人士的生活规则，囊括衣、食、住、行、言，更是渗透到政治、教育和社会生活等各个领域。
而79/ target=_blank class=infotextkey>酒，更有它一套独特的文化和礼仪，源于千年而流传至今，在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。
当代的酒桌礼仪基本上是从古代传承下来的，它吸纳了传统酒文化的优良与可行部分，像敬酒、举杯、干杯、推圈等，在周朝都能找到踪迹，酒礼仪也成了社交不可分割的强刚需。
当然，酒桌上的礼仪也很繁琐、复杂、各色各异，毕竟中国地大物博，礼节也随着地域发生着一些变化。
而有一种礼节全国通用，但却少有人用，亦或者是少有人注意到，那就是专用于给斟酒人感谢的-“叩指礼” 。
何为“叩指礼” ？
“叩指礼”是从中国古代叩头礼而演化来的一种礼节，叩指即代表叩头。
叩指礼最早用于茶道，但后来慢慢演化成了茶酒通用的一种礼节。
以“手”代“首”，二者同音，这样，“叩首”为“叩手”所代，三个指头弯曲即表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首”。
当主人在给客人斟酒时，客人要拿手轻轻在桌上叩敲几下，表示感谢主人的斟酒，即“叩指礼”。
“叩指礼” 怎么来的呢？
叩指礼为什么来源于茶道，其实背后有一个关于茶的有趣小故事。
根据完颜绍元在《中国民俗之谜》一书记载，当年乾隆皇帝下江南，有一天路经松江，他带了几个太监微服来到“醉白池”游玩，在附近的一家茶馆坐下来歇脚。
茶房端上几只碗来，随后站在数步远的位置，拿起大铜壶朝碗里倒茶。
皇帝眼见面前只有一条白练从天而降，茶水不偏不倚，均匀地冲进碗里，一边看得惊奇，一边禁不住上前要过铜壶 ，学着茶房的样子，向着其余几只碗里倒去。
太监们见皇帝给自己倒茶，吓得魂都没了，想跪下叩头，叁呼万岁，又恐暴露了皇帝的身份，遭杀身之祸，一急之下，纷纷屈起手指，“笃笃笃……”不停地在桌上叩击。
事后，乾隆皇帝不解地问太监：“汝等何故以指叩桌？”
太监们齐声答道：“万岁爷给奴才倒茶，万不敢当，以手叩桌，避免暴露皇上身份，乃代叩头致谢也。”
这个故事慢慢流传了下来，很多人在敬茶喝茶的时候为了表示尊重和谢意，就会用手指在桌上轻叩表示礼节，之后在酒桌上也慢慢开始流传起来。
所以，不管是 喝茶还是喝酒，其实“叩指礼”都同样通用。
叩指礼其实在对待长辈、平辈、晚辈时有不同的礼节。
通常是五指并拢成拳头，拳心向下，用指关节同时敲击桌面，相当于佩服的五体投地，一般轻敲三下即可。
食指中指并拢，双指尖敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下表示尊重和谢意。
食指或中指任意一只指头敲击桌面，相当于点头，如果特别欣赏晚辈，可敲三下。
对于当今无拘无束的酒桌礼仪而言，或许这种礼节有些被淡化，但是，这种酒礼仪也有值得我们学习的地方，特别是酒文化的传承延续。
可能用不着，但你必须要懂，酒桌上有人行“叩指礼”，那是他对你的感谢。虽然没必要拘谨，但是可千万别弄混失礼！
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来源参考：
《中国酒桌上的文化》-沈振昌
《国人酒桌文化的演变》-李令飞
《中国民俗之迷》-完颜绍元
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文章标题：酒文化丨少见但也必须懂的酒礼节-“叩指礼”发布于2021-04-18 14:49:25
