酒文化源远流长

酒文化源远流长

在上古时期，酒是一种用来祭祀的贡品，这是因为人、鬼、神虽然形态不同，但是也有一个共性，那就是气。纯阳之气为神，纯阴之气为鬼，阴阳参半之气为人。酒少喝一点似神仙，酒喝多了如醉鬼，一点不喝的人做不了鬼但是也成不了神仙。

生病的人即将为鬼，于是医者给病人用酒增补阳气从而使阴阳达到一个平衡，把病人从鬼门关拉回到人间。所以高明的医者非常会使用酒这个不是药物的药物，人体内只有阴阳平和了才是平常的人，否则就是出于某种极端的病态。酒性比一般的药物要猛烈，可以达到神奇的效果。

酒除了具有祭祀和药用的功能意外，酒在文人的手中可以疏泄郁闷的情志，这样文人也不至于个个像屈原一样活的理性，活的明白，但是很憋屈。喝点酒发泄一下胸中的愤懑，即使喝得酩酊大醉也不至于跳汨罗江自尽，也算是给自己留了一条活路。

每个人活着都不容易，因为人的心脏是死的，但是人的情绪与欲望却是像气一样的无形无相，可是它会流淌。可以扬汤止沸但是不能扬尘止尘，不能抽刀断水。

酒流传到民间，那故事就更多了。农村人几乎家家都会酿酒，但是现在喝酒的人不酿，酿酒的人不喝，酒原本是食品现在却成为了商品。有了利益就容易起争纷，起了争纷还必须有统一，于是一方统一了另一方的观点，强大的一方通过洗脑掌握了完全的话语权。例如酒厂通过纳税实现销售利益的垄断，通过广告宣传实现话语权的垄断，这样真正的民间好酒消失了，劣酒通过以上两个途径的洗白堂而皇之的变成了好酒。

民间的酒到底是如何酿造的呢？通过一则笑话了解一下，否则这种传统的好东西真的要被商业化消灭了。

乡下的亲家新酿了好酒，城里亲家听说后就去拜访，希望能留下来饮用新酿的好酒。恰巧乡下亲家外出了，亲家母让儿子招待城里的客人，勉强留他在破屋子里住宿。亲家母卧室与他只有一墙之隔。城里来的亲家因为没有喝到好酒，正在烦恼，刚好这时亲家母在桶上撒尿，因恐怕声音太响不雅，便尽力把屁股夹紧，尿徐徐滴沥而下。城里亲家听见了，暗自高兴地说：“原来刚刚在里面滤酒呢，想是明早就可以尝到酒味了。”亲家母听到城里亲家说的话，不由得失笑，下边松动，尿声且急又大，城里亲家拍掌叹息道：“真是没好命啊，可惜滤酒的袋子又撑破了。”

这虽然是一则故事，是一则笑话，但是这则故事里道出了一个滤酒的工艺。酒原始的做法是这样子的，而不是蒸馏，所以也没有酒精度的多少之说。

关于如何自己在家里酿造好酒，我把方法都写在这本书里了，需要的读者自己索取吧。俗话说：技不压身。

辛丑年二月廿八日于耕读道场草写关于酒的传说系列。

作者文集获得路径指引。

八字命理六爻奇门遁甲六壬太乙神数术数中医：耕读道场