老79/ target=_blank class=infotextkey>酒的兴起，想引进雅大酿酒设备厂家的设备做陈酿酒的酿友越来越多，那什么工艺酿制制的白酒更适合陈酿呢?请随雅大酿酒设备厂家一起来看看吧!
粮食白酒的酿酒工艺分为固态、半固态、液态、生料发酵几种，到底哪种工艺酿的酒更适合陈酿呢?
做窖藏酒用生料酿酒技术发酵可行吗？
其实，除酒精酒之外(酒精稀释到一定程度数，再用香料进行香、味的调整，最后进行成品灌装)，只要是真正的纯粮酒，陈酿一段时间口感肯定是会变好的。
但并不是所有工艺的白酒都是越陈越香的，生料酒陈酿1-3年比较合适，如果超过3年，再继续陈酿，白酒的口感反而会因为酒精的缓慢挥发而变淡，口感变差。
那什么工艺的白酒蕞适合窖藏呢?这一点可能很多酿酒新人不知道，但酿酒老师傅肯定猜到了。
不错，采用固态发酵制作的白酒是蕞适合窖藏的。所以，如果您准备用雅大酿酒设备做窖藏酒，建议采用固态发酵(粉碎固态、颗粒固态都行)。
做窖藏酒用生料酿酒技术发酵可行吗？
在平时的工作中，有一部分朋友问雅大酿酒设备厂家，我想租一个当地的天然溶洞，然后从大酒厂进购基酒行不行，我手上有其他生意，做酒怕安排不过来。
对于这部分朋友，我只能回答：“呵呵”!
既然您其他生意很忙，为什么还要选择酿酒行业?
既然看好窖藏酒市场的前景，为什么不自己酿酒?采购的基酒是不是真正的纯粮酒都不敢保证，用来窖藏，不是违背你的初衷了吗?
做窖藏酒用生料酿酒技术发酵可行吗？
划重点知识点：
1、做窖藏酒建议采用固态发酵。
2、酒精酒没任何窖藏、收藏的价值。
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