时移世易，传统铁锅一夜间被尘封遗弃，我们也很难再喝到，那碗甜润沁香的米汤了。
米汤，又叫米油，就是煮饭时，浮在最上面的细稠汤液，相信许多人都有喝过。它做法虽简单，一锅清水一把米，但却是一剂良方，功效不凡。
其被记载于东晋名医葛洪所撰的《肘后方》一书中，名为：米油止痛饮。
顾名思义，因其为稻谷之精华，得五气之正，入脾入肺，既补脾胃之气，又宣肺利湿，乃补养脾胃之第一，所以趁热小口慢酌，能缓解因脾胃不和，引起的胃脘疼痛，疗效亦佳。
再加上其滋补之功可与参汤媲美，滋阴之力更胜于熟地，所以无论是扶正调养，或是治病祛邪，它都能行！
生活中，若不小心受凉，在感冒初期，可热饮米汤以解表驱寒；若觉饮水不解渴，亦可依其润燥生津之力，解口干咽痛之苦；另外，米汤还适合小孩和老人日常饮用以顾护胃气。
制作步骤
食材准备
粳米100g，洗净
轻轻揉搓
文火慢煨
起灶架砂锅，添清水1000ml
其关键在于
米少一点，水多一点
（亦可用电饭煲）
文火慢煨，煮至米半熟时
捞出粳米，滤出汤液
即为米汤，趁热饮之
余下米粒，可放入蒸锅
蒸熟为米饭食用
需要注意的是，食用大米分为粳米、籼米两种，而熬米汤所用的是粳米。
粳米口感黏稠，适合煮粥，米粒呈椭圆或圆形，常见的有：东北大米、珍珠米等。籼米则很细长，出饭率高不黏稠，常见的有：泰国香米、猫牙米等。
煮好的米汤，甜香扑鼻，口感润滑，喝的时候要趁热，小口小口喝，这样也更容易被身体吸收，就像绵绵春雨滋润大地一般。
（点击图片 ??，即刻购买）
【五常大米】
5斤/10斤/20斤
一年一季的新米，清香软糯
延伸资源下载（中医养生理论，中医文献古籍、中医经方养生学、麻衣神相、太乙神数、七政四余、大六壬、奇门遁甲、梅花易数、皇极经世、四柱、六爻、风水、铁板神数、、六壬史上最全版古今秘籍汇总|儒释道古本及民间术数大全超强版持续更新中......）
版权声明：本站部分内容由互联网用户自发贡献，文章观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请拨打网站电话或发送邮件至1330763388@qq.com 反馈举报，一经查实，本站将立刻删除。
文章标题：大家厨房养生第一步，从一碗粳米汤开始发布于2021-10-08 12:31:39
