七分调养食欲不振~食后饱胀~如何开胃？如何消食？

面对食物，没有胃口；饕餮之后，消化不良。过与不及，多是脾胃的问题。

这次“七分调养”的主题就是——日常如何处理一些简单的食欲不振和食后饱胀的问题，也就是介绍一下这些具有开胃或消食功能的食物。

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沙棘是蒙医常用的消食化痰的果子。小编最早喝到沙棘汁是在“西贝莜面村”餐厅。我们知道，西贝是以西北菜为主的，而西北菜是以肉为主的。肉食吃多了是不易消化而生胀满感的，还容易生痰，但配沙棘汁的话，就较好地缓解了这个问题。

和沙棘很像，且更为人所熟知的非山楂莫属了。山楂尤其针对肉积，有人在炖一些比较老的牛肉的时候会放山楂，这样肉会嫩一些，容易消化。

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山楂本身很酸，它消食化积的力量是比较强的，所以山楂做成的消食小零嘴一定要加糖或蜜来缓和它，酸酸甜甜也好吃，甘酸化阴，还有滋阴的功效。

好的配伍，可以让山楂类食品在功效和口感上更上一层楼，无论是山楂条、山楂丸，还是山楂膏。

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陈皮山楂条：山楂配伍陈皮，则加强了理气化痰的功效，加了山药，则加强了补脾的作用，加了薏米，既补脾又祛脾湿。

山楂山药丸：除了陈皮和山药外，这个山楂丸还加了炒麦芽，更增消食导滞之力，加茯苓祛脾中湿邪。

山楂条的口感酸甜无药味，作为日常零嘴，开胃生津。山楂丸有些许药味，但对于食后有轻微腹胀的，消食之力更好些，当然作为饭前开胃亦佳。

一般有食积的人，脾胃也比较虚，正因为脾虚不健运，才消化不动而生积，所以食积往往是虚实夹杂的。因为虚实夹杂，所以又要消积以攻实，又要补脾补虚。

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膏方调理也是比较持久安全的方式，兼顾虚实，尤其是小儿的食欲不振问题。这款山楂膏既有麦芽、鸡内金、茯苓这些平和的消积祛湿之品，又佐以怀山药、大枣、蜂蜜、冰糖之甘补脾胃的食材。

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孕妇的食欲不振，就不宜用山楂、沙棘消食开胃的，因为它俩都有活血化瘀的作用，对胎儿可能造成伤害。

这里推荐柠檬。柠檬本身就有安胎的功效。柠檬和蜂蜜熬膏之后，能下气和胃，缓解胀气和呃逆。

另外，陈皮紫苏梅也是很好的生津开胃的小零嘴，孕妇也宜。

我们这次讲的主要是因食积或脾湿引起的食欲不振（一般舌苔厚腻），以消积导滞和祛湿化痰之法处理。消食多用山楂、沙棘、炒麦芽、鸡内金等，祛湿多用茯苓、薏米、陈皮等。因为这类人脾一般也虚，所以食疗时要兼补脾，往往加山药、大枣、蜂蜜等。

还有两种虚症的食欲不振——

一个是胃阴不足（多舌质红而干，苔见花剥或光红），口干多饮而不喜进食，肤燥便干的。食疗多用玉竹、石斛、山药、西洋参等清润而滋胃阴的食材。

另一个是脾胃气虚（舌苔薄白），面黄乏力，容易腹泻便溏，甚至完谷不化，长期进食不多的。食疗多用西洋参、山药补气，佐以和胃渗湿的茯苓、薏米、白扁豆等。

这两种情况，今后我们放在“补脾养胃”这个专题讲。

最后要强调的是，预防永远比治疗划算。如果我们能三餐规律，饮食有节，不暴饮暴食，不偏食挑食，那么饮食就只会滋养我们，不会伤害我们。

尤其对于脾胃较弱的小儿。家长在育儿的时候，一定要注意——

• 不要片面强调给小孩所谓高营养的滋补食物，以防腻住脾胃；

• 不要过于溺爱，恣其所好，养成孩子偏食的习惯；

• 不要让小孩进食不定，三餐不规律。

另外，保持情绪舒畅，适当运动，气血通畅，对于也是保养脾胃非常关键的。现在很多人的脾胃问题和情绪不好、缺乏运动的关系太大了。

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