李汪洋·茶疗

我向来喜欢饮茶，每当门诊结束疲劳不堪，只要回家安静的品一品茶，就会立刻放松下来。所以每日必饮，从无间断。因本人体质偏热，所以最适合绿茶，独爱龙井。那么，茶这款最中式传统的饮品，究竟有何特点，有对健康有何益处呢？

茶大致可分为绿茶，红茶，白茶，黑茶，岩茶，普洱等。由于本人并非专业茶人，故于茶之分类品种不详论，只阐明药性。

绿茶，为未经发酵之茶，故得茶叶本身清透之气最全，龙井、碧螺春、六安瓜片，乃至安吉白茶之类，均是。微苦微甘而凉，性清扬灵动，善走上焦，专清胸膈以上之火，有透热宣利之能。所以凡咽痛，目红，头胀热痛，小便黄赤，口干苦渴，均可饮用，近来传染性热病高发，品饮绿茶，正能预防，大人小儿均可。但若过浓饮用则寒凉伤胃，渗利伤肾，宜淡饮，慢品，饭后再喝。

白茶，多指福鼎白茶，如白牡丹、白毫银针、寿眉。注意，安吉白茶是绿茶，非白茶。为微发酵茶，性凉。若多年存放，则其性更为含蓄收敛。所谓白茶“三年药，七年宝”意即在此。善清经络浮游之火及脾胃郁热，而无过寒之弊，若搭配陈皮煮服，则又能行气宣郁，清胃热而化脾湿。

铁观音和武夷岩茶，均为乌龙茶属。但而者稍有区别。铁观音芳香宣散，能清胃肠湿热，属半发酵茶，性近于白茶，但香气更胜，尤能辟秽，解郁。武夷岩茶，清代名医陈修园谓其为“凉脾次将”，性凉而不寒，清脾热，口疮尤其适合。但现在岩茶制法，多兼烘烤，则其性转凉为温，可暖胃，但无过热之弊，体虚的人也适合常饮。据我的经验，好的武夷岩茶，无论外感风寒风热，只要趁热频饮，都有透热发汗之功，外感病颇宜。

红茶，发酵程度较高，性温而守，缺少了绿茶白茶的轻清流动之性，但有温中养胃之能，若脾胃虚寒之人，可适当饮用。此物浓服则滞气，胃胀者不宜，脾胃湿热者当忌。

普洱，分生熟两种。熟普洱，为全发酵茶，气沉，去积逐寒，能温胃，化肠中积滞。而生普未经发酵，则气更为清透，虽无温胃之功，但更兼利湿之能。胃寒者慎用。

注意，凡饮茶之时，应避免空腹，有些人“茶醉”。即喝茶即容易头晕手抖，此时最好配合茶点，蜜饯果脯一类，可保护脾胃，无寒中之虞。

茶的益处，上述已详。但若体内水湿较重之人，则不当多用，否则易加重湿滞。当适度，合理，因个人体质而搭配选服。

来源：本文转载自李汪洋医生的个人公众号“灯室杂谈”。尊重原创，保护版权，如需转载请与“灯室杂谈”联系。

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