大家厨房一碗汤、一碗饭，看饮食中的阴阳平衡

今天小编打算在公司做个晚饭

免得晚回去的小伙伴天天外卖

但公司只有一个电饭煲、一个电炖锅

标配就是一饭一汤了

汤比较简单

暖暖的鸡汤嘛

虽然做不来东北的小鸡炖蘑菇

但就这样煲一下也还行

鸡的温热之性与

菌菇的阴寒之性正好平衡

所以菌菇配鸡肉最好啦

而不宜配猪肉，因为都是偏阴寒

菌菇是非常香的，所以开胃是必然的

但无论是鸡还是菌菇

都是发物，动风的

像产后、病人或病刚刚好些

尤其是发痘疹

都要忌食菌菇

素食主义者菌类摄入往往比较多

需要格外注意

准备

香菇10g  茶树菇15g  姬松茸20g

大枣5枚 枸杞10g 生姜3片 鸡1只

菌菇泡水1小时，鸡汆水去血水

以上食材共入锅炖3小时

出锅前5分钟放盐即可

至于饭，最适合这个贴膘的日子的

莫过于猪油拌饭了

猪油拌饭的精华在猪油里

最好是自己来做

熬油时最好搭配老姜、草果和肉豆蔻

既能去腥提香，又可寒温平衡

但公司是不可能让你熬猪油的啦

再说我也只有理论，没操作过

所以就用现成买来的猪油

准备

米饭  猪油  酱油  葱花  姜汁

把饭煮好后，将饭打松

以释放米香，散水汽，尽量使米粒不要粘

盛出一碗米饭后，趁热将酱油和猪油

可以按1：1的比例拌饭

再拌入姜汁少许

最后撒上葱花

（葱姜不仅为香，更为平衡温凉）

猪油是润肺的，对皮肤特别好

尤其在这秋冬，皮肤易干燥的季节

面黄肌瘦的人也非常适合吃点猪油

我们平时炒菜用的多是植物油

其实用猪油炒素菜，用素油炒肉才最香

这是袁枚说的

就这么一汤一饭

一顿饭成本算下来不到100元

可以满足十个人的饭量