大家厨房煲汤第一花——霸王花

自从煲了广东的养生汤

就一发不可收拾

网上找了很多粤系汤品

准备挨个儿做

反正世上没有比炖汤更简单

而在分享时更容易获赞的料理了

今天的汤主要适合三类人群

· 熬夜失眠

· 吞云吐雾

· 痰火咳嗽

基本上容易有些伤阴上火的症状

当然每个人上火的表现往往不同

有的容易长痘，有的咽喉肿痛

有的口腔溃疡，有的眼干红赤

有的皮肤干燥，有的头疼眩晕

这和热邪重点在哪个脏腑有关系

像小编如果失眠个两天

就会牙疼，等休息好了，就不疼了

伤阴有火不能直接滋阴

直接滋阴必然助火

要先清

清的过程其实就渐渐地在润了

而这款霸王花猪骨汤

应是比较适宜的

这道汤的主角是霸王花

霸王花甘凉入肺

《岭南采药录》中名剑花

“止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之”

花材一般都因芳香，而能解郁顺气

气通顺则不痛

霸王花性凉入肺能清肺热

兼其无滋腻之性

故最宜痰热咳嗽

即痰黄稠，往往兼咽痛、流浓涕等症

猴头菇在古代是非常珍贵的食材

有“山珍猴头、海味鱼翅”之称

早在三国时期的《临海水土异物志》中就记载

“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之”

其鲜美之味，能让人忘了肉味

猴头菇在补脾胃的同时又助消化

为什么这个清润肺的汤要健脾胃呢？

脾胃不健则易生痰而致津液输布不利

津液滞肺中而成痰

津液输布不利，皮肤就会干燥

痰郁也会生热

所以脾胃还是需要管的

至于百合、玉竹、银耳、莲子

这些清润之品，以前都介绍过了

能清肺火，润而不腻

枸杞滋润肝肾，阴阳双补

姜枣不分家，调中而养正

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