大家厨房空腹一盏杞实粥，耳聪目明筋骨强

同事无慧说她又被骗了

“谁说成年视力就定型了就不会深啦”

从她来公司至今

她的电脑向人移近了二寸

既为同事，也算有缘

我递过一本书

“原价13块8，你就给10块钱吧”

她眼前一亮，随即迟疑道：

“这10块钱是我待会要买奶茶的

要不给你5毛，我少加份珍珠？”

“那不行，5毛钱只能买1页”

给

准备

芡实42g    枸杞18g    粳米150g

（此为原方比例放大）

芡实提前浸泡一夜

（脾胃虚弱者，建议芡实打粉）

三味加水

电饭煲煮一个半小时

盛出食用

芡实固精强志，补脾止泻

枸杞滋润肝肾，交通心肾

故此粥非但能明目聪耳

对于小便不禁、腰膝痹痛

男子尿频遗精、女子白浊带下

亦有疗效

原方的煮粥方法比较复杂：

三味都要用滚水泡透放置一夜

次日滚水依次下芡实、枸杞、粳米

煮至浓烂香甜

可能是因古人熬粥比较讲究火候

“火候未到，气味不足。火候太过，气味遂减”

《眼科秘诀》称长服此粥还能

《老老恒言》里说：

老人食粥最宜

甚至可以整日食，不计顿数，觉饿即食

宜空腹食

不宜食过饱

喝热粥出点微汗，能通利血脉

古往今来为粥代言者不计其数

苏轼

夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。

张耒（苏门四学士之一）

每日清晨食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与胃相得，最为饮食之妙诀。盖粥能畅胃气，生津液也。大抵养生求安乐，亦无深远难知之事，不过浸食之间耳。故作此(《粥记》)劝人每日食粥。勿大笑也。

精彩推荐

中医生活 | 江南无所有，聊赠一枝春

大家乐谱 | 春闻角音，疏肝行气

大家厨房 | 蓝瘦？香菇？给你一杯忘情水