【郴骨二十四节气养生文化】谷雨来时诗意浓，这个节气与雨相关

什么是谷雨

谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气，源自古人“雨生百谷”之说，每年4月19日～21日，太阳到达黄经30°时为谷雨。谷雨也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

谷雨的来历

据《淮南子》记载，仓颉造字，是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。这一天，下了一场不平常的雨，落下无数的谷米，后人因此把这天定名谷雨，成为二十四节气中的一个。

谷雨气候特点

谷雨三候：“一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候为戴胜降。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨时节，“杨花落尽子规啼”，鸟弄桐花日，鱼翻谷雨萍；柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，蔷薇初绽，自然景物告示人们：时至暮春了。

谷雨时节，自南而北，陆陆续续开始春忙。“谷雨前，好种棉；谷雨后，好点豆”。

谷雨的习俗

“走谷雨”：古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者户外田野中走动一圈就回来。

谷雨摘茶：传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨节气这天，南方茶区的习俗是不管天气如何。人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

谷雨品茶：谷雨品香茗是茶乡人“喝谷雨茶”的习俗。每年的谷雨，茶农总要将当天采摘的茶，特意留下招待客人。谷雨茶发育充分，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目。《神农本草》一书记载，雨前茶“久服安心益气……轻身不老”。

赏牡丹花：谷雨前后是牡丹花开的时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，雨时节赏牡丹的习俗已绵廷千年。

吃香椿：谷雨前后是香椿树萌发嫩芽的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效，所以北方又有谷雨节气吃香椿的习俗。香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋，甚至只是简单地开水焯过，加盐调味，吃起来也是醇厚美味。

谷雨祭海：谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。因此，谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。

谷雨茶

谷雨茶也称雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，这时候的春茶滋味鲜活，香气怡人。

郴骨专家谈谷雨时节养生