79/ target=_blank class=infotextkey>酒是人类最原始的食物之一，它是人类文化史的随同者也是见证者。酒作为一种物质文化的出现，其形态变幻莫测，发展历程更是与时下经济不约而同，酒的存在不仅是一种食物，它还具有独特的精神文化价值。
酒的由来
酒的本质是酒精。而对于酒精是何时出现的，历史上冰没有确切的记载。根据科学生物分子的推测，应该是1亿年多前被子植物出现后，野生酵母发酵了植物的糖分，从而产生我们现在说的“酒精”。
不得不说过多的酒精摄入会令人短时间产生幻觉，既能带来魔幻力，也会在一定程度上为自己带来冲动的危险。所以说，我们需要对酒有着更深层次的解读与理解。
酒本身应该属于中性物质饮品，适量饮用，可以达到舒筋活血的效果，还可借此表达情怀的输出以及节日气氛的助兴。只有整正把酒的性质弄清楚，才能有意识地进入思考酒文化的阶段。
酒！在我国有着5000多年的历史，被公认为世界酒的故乡。酒从诞生开始，就摆脱了纯粹具体“物”的状态，从黄帝造酒说、上天造酒说到杜康造酒说，从仪狄献酒到杯酒释兵权，从1915年巴拿马夺金到茅台外交……，酒就与人类的政治、经济、军事、文化艺术等紧密相连，逐渐积淀升华成一种精神范畴的“文化”，成为中华民族传统文化宝库中一颗灿烂的明珠。中国人饮酒，不是为了饮酒而饮酒，更多的是为精神生活，讲究“酒礼”、“酒德”，讲究天、地、人的合一，注重饮酒的情趣，在饮酒的同时辅之以赋诗作令、猜谜及各种游戏活动，把饮酒升华为高级精神活动。
酒文化不仅通过物的部分———酒来表现，更多的是通过人类在改造自然环境中所获得的品格和行为方法，以及由此所积聚起来的风俗、礼仪、意识等的复合体表现出来。随着经济的发展和人民生活水平的提高，酒文化的内容也愈来愈丰富。
首先，中国酒文化所体现的是一种高层次物质需求或精神需求。根据马斯洛的需求层次理论，人类只有当生存需要得到保证以后才会去追求酒类消费。所以酒类消费所蕴含的是一种高级物质享受或精神享受，是一种文化价值为基础的“感性商品”。
其次，中国酒文化内容的广泛性和表现的多层面性。民间饮酒，敬神祭祀礼制，长幼尊卑有法度等酒礼酒俗，莫不是酒文化的最直接表现；中国文学史上历代墨客骚人的酒文、酒赋、酒诗、酒词、酒歌、酒曲等，给后世留下了令人击节赞叹的文学精品。故有“酒是中国文学的酵母”之说。
还有，中国酒文化的怀旧性。酒的生产或消费，都被传统酒文化刻上了深深的历史烙印，至今仍绝对地影响着人们的酒类生产方式和消费习惯。如人们普遍认为“酒是陈的香”，习惯喝浓香型酒的就不喜欢酱香型酒等，这是大多数人受传统思想的影响而表现出的固有惯性。这种明显的惯性，是酒文化怀旧的表现。
真正的酒文化是一种精神的滋养，一种倾诉的表达，就像古代一群人坐在小溪边，谈天说地，吟诗作赋，一份天地之间，快哉余生的美好景象。
民族文化的传承者
随着社会竞争的日益激烈，为了生活，人们总是带者符合自己当下身份的面具，穿梭在人流中。有多少人为了借饮酒，让自己可以暂时获得片刻的安宁，重拾自己的真性情。生活的压力总是如影随行，既然生活还在继续，为什么我们不将这份酒文化的精神注入生活、工作之中。
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文章标题：中华传统文化：酒的来源，酒文化的传承发布于2021-04-18 14:38:49
