走进葡萄种植基地了解酿酒科普知识——交大附小雁塔校区秋季研学旅行活动报道（二）

      在主城堡内，同学们观看了4D电影，真实的感受了灾难的可怕，学习了相关的自救知识。接下来，同学们学习了农业科普知识，了解葡萄的种植、葡萄的品种、生长周期以及酿酒葡萄和鲜食葡萄的区别，中国葡萄酒工业的发展史及葡萄从采摘到发酵成葡萄酒的整个过程，葡萄酒酿造的流程、设备、生产线、品质控制等方面的知识。通过嗅觉辨识游戏感受了一把葡萄酒的独特香味，全方位、多角度地了解了葡萄酒中蕴含的丰富知识。还了解了张裕公司创建的艰难历程，感受到了张弼士先生实业兴邦、商业救国的爱国主义情怀。

      博大精深的葡萄酒酿酒知识如沙滩上的贝壳般俯拾皆是，令人目不暇接，使人顿时像误入童话世界的小孩子般，在葡萄酒文化知识的奇幻世界里尽情地遨游。在这些葡萄酒科普环节，高科技手段运用得淋漓尽致，各种体感互动游戏将轻松快乐的气氛融进葡萄酒知识教学的每个环节。“转变的魔力”将葡萄发酵通过显微镜及一系列的微生物实验展示给观众，让人了解大自然造化的神奇魔力；“舌尖的秘密”将味蕾在舌头上的分布区域形象地展示出来，让你一眼看穿品酒的奥秘；“快乐的鼻子”通过进口的酒鼻子展示50多种不同酒香，让大家更进一步了解葡萄酒的香气；“葡萄酒的颜色”则教会人们通过葡萄酒的颜色来判断葡萄酒的年龄。