大家厨房清润不伤胃：竹蔗茅根水

趁天还不算炎热

小伙伴们中午会打场篮球

等小伙伴们回来时

小编早已煮好一锅

清润解渴的竹蔗茅根水啦

夏天人体阳气在表，腹中反而较寒

所以会养生的人不会在夏天喝冷饮

温饮比冷饮更解渴

因为渴不渴决定于津液充不充足

不是仅仅多喝水能搞定的

而津液之生成需要脾的运化

脾若伤寒，生津不利

竹蔗35g  白茅根30g  蜜枣20g

梨片20g  无花果20g  葛根15g

（也有再加胡萝卜、荸荠的）

冰糖适量

（冰糖视个人口味，可加可不加）

所有食材入锅，加适量清水

大火煮沸后，小火煲一小时

出锅前十分钟

依个人口味放入冰糖

十分钟后出锅即可

竹蔗茅根水是广东人春夏常饮凉茶

（此饮四季皆宜，秋冬饮则清燥火）

有清热下火，润燥利尿，生津止渴之效

可预防并辅助治疗麻疹、水痘及诸热症

如肺热引起的咳嗽、痰多、咽肿、声哑

胃热引起的反胃、吞酸等

虽然竹蔗、茅根诸物性凉

但因味甘，又是作温饮，故一般不伤脾阳

（实在虚寒的，也可加些生姜，辛甘化阳以运脾）

而胃喜凉，故甘凉之品还能养胃

竹蔗非我们常吃的紫皮甘蔗

竹蔗青皮而性凉，甘蔗紫皮而性温

竹蔗榨汁有“天生复脉汤”之美誉

《随息居饮食谱》言竹蔗：

刘德华曾分享过自己的保养秘诀：

为了保护肠胃，三十年来从不喝冷饮

所以重要的事情说三遍

凉茶要温饮，或者天热时常温饮

竹蔗水简单易做

不论口感还是功效

都比外面买的灌装凉茶强多了

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