手把手教你做—给肉都不换的腌黄瓜

高中毕业以后就再也没有吃到这么好吃的酱黄瓜。后来无意中在网上看到一个配方，一看到配方，我就确信这就是那个腌黄瓜的配方，于是按照配方做了几次，果然是那个味道！

我把制作过程拍了图片，分享给大家，希望大家都能学会这个非常美味的腌黄瓜的方法，真的是给肉都不换！

黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。

晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干

黄瓜切成段

再切成条

把黄瓜条放入盆里。

加盐，腌出水分

白花花的盐加了多半袋

腌黄瓜用到的坛子

肚大口小，适合密封。

配料，酱油和冰糖

酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开

腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。

姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜

姜切成块

蒜切成片

一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。

尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。

材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。

然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。

花椒爆香以后，关火晾凉。

浇入坛子。再加入一些白酒

这样，腌黄瓜的料就放齐了！

然后把坛子密封，等待一个星期左右就可以食用了。

去年我做过，味道很不错。

喜欢吃腌黄瓜的，可以试试哦！

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