四季学堂古老的野菜——蕨菜

2021-10-08 63 节气养生
蕨菜,是一种非常古老的野菜。早春时节,伴着春雨的滋润,蕨菜也在地里、山上冒了芽。将蕨菜的嫩茎采回家,去掉头尖上蕨菜花,冲洗掉表面的白色茸毛,焯水至软,然后在凉水中浸泡一小时以...

四季学堂莴笋与生菜

2021-10-08 69 节气养生
我们常吃的莴笋和生菜,这两个看上去并不相干的蔬菜,其实是近亲。莴笋是茎用莴苣的食用茎,生菜是叶用莴苣的食用叶。从中医的角度来看,它俩的功效也是相似的。先说莴笋。微辛微苦...

四季学堂为什么我每次吃火锅必点茼蒿?

2021-10-08 27 节气养生
茼蒿,又名蓬蒿,有股特殊的香味,故其味甘中带辛,其性凉,性味功效上和白萝卜很接近。甘辛凉。清心养胃,利腑化痰。荤素咸宜,大叶者胜。——《随息居饮食谱》茼蒿主要有3大功效——01...

四季学堂棉花面面观

2021-10-08 125 节气养生
01木棉与草棉棉花不是花,而是植物种子上的棉毛。棉花的来源大体可以分为两种——木棉科木棉(乔木)和锦葵科草棉等(灌木)。木棉花木棉花药材木棉的“棉花”木棉,原产于我国岭南地区...