最近橘柑已大量上市了，所以我就琢磨着写一篇。动笔后才发现是个大坑。橘类，包括橘柑柚橙，在不同地域，不同的书里的称谓，有时并不统一，如现在被归为柚类的文旦，一名海红柑，《随息居饮...

俗话说“一日吃三枣，郎中不用找”。可见吃大枣的好处。俗话大多是有道理的，虽然不一定全对。这其实是语言的局限，倒不是俗话的锅。经典中的很多话，如果不能多角度地看，也都能找出...

深秋的燥邪非常明显。所以，一般重视养生的人的会在饮食上多加些滋阴润燥之品，这对于防燥当然是很有必要的。但是，口渴、咽干、肤燥，这些问题不是滋阴生津就能解决的。有时候，我们...

宋人饮食极其讲究，可能未必在烹调的难度上，而在意境。读林洪《山家清供》要比袁枚的《随园食单》舒服太多。虽然老愤青袁枚老是嫌弃前人谈饮食“大半陋儒附会”，依之做出的食膳...

古人云：柿有七绝：一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六嘉宾，七落叶肥滑，可以临书也。柿树一般都有百年以上的寿命，在不结果实的夏天，叶子厚实而浓密，挡住灼热的日光，树荫下便得...

最近身边升级成父母的朋友越来越多，有朋友就问我有啥药膳。其实网上一搜有很多，据我之前整理各种粤式煲汤的经验，脱口而出——三鲜月子汤。但转念便觉不妥，因为月子是一个非常敏...

葱白与豆豉，两味常用的厨房食材，便是一个食疗方子。若外感初起，有恶寒发热，鼻塞无汗这些寒邪在表，尚未入里的症状，速饮一碗葱豉汤，通阳发汗以散寒。寒邪束表，以葱白疏通之。而豆豉亦...

小编查遍所有的中医本草古籍，没有找到关于沙棘的条目。唯《本草纲目》中醋林子的形容和功效与沙棘颇像。但醋林子是蔷薇科石楠属的植物，而沙棘是胡颓子科沙棘属植物，连近亲都不...

脾胃为气血生化之源，后天之本。人的身体——脏腑、筋骨、血肉、肌肤，都赖于饮食的滋养。而受纳腐熟饮食的胃，运化传输的脾，正是将饮食转化成营养的关键。脾胃不调，不仅会出现呕吐...

冬天是最宜吃坚果的季节。首先，坚果作为果仁，有封藏之象，合于冬气，坚果大多益肾。再者，坚果含油脂丰富，有润燥之功。在干燥的冬季，容易干咳和便秘，吃坚果就能缓解这两个症状。而在坚...

余家世不食牛，奉祖训而守礼法，非有惑于福利之说，故不谱其性味。牛是唯一在《随息居饮食谱》中被作者保护的食物，王孟英祖上就不吃牛肉。《神农本草经》将动物药放在末尾；孙思邈说...

之前经常买的阿胶糕，今年吃发现辅料多了，口感也没有以前好了。于是，决心自己做阿胶糕。阿胶难熬，阿胶糕却并不难做，因为自己做舍得放阿胶，吃起来就比较Q弹。辅料和酒也可以根据自...

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它就是核桃。那么，肾阳虚会有哪些表现呢？最明显的是尿频，因为肾阳虚，所以气化不利而尿频。因为是阳虚，所以这类人多怕冷。食疗宜睡前吃些核桃仁，最好温酒送服。肾阳虚还有一个表现...

秋末冬初，正是吃柿饼的日子。甘寒的柿子风干后，就成了甘平的柿饼了，不仅多了健脾补胃的功效，其表面析出的柿霜，更是一味全能的养肺良药。张锡纯说——柿霜色白入肺，而甘凉滑润，其甘...

身边不少朋友是不吃羊肉的，因为他们不喜欢膻味。但对我来说，羊肉作为我最爱的肉类，原因就是它有膻味，吃羊肉难道不就是爱它的膻味吗？没有膻味，羊肉就泯然众肉了。当然，这可能是身体...

每一座宫殿，每一件文物，背后都有一个或辛酸、或离奇、或曲折的故事......肇建紫禁城公元1403年的大年初一，大明朝第三个皇帝朱棣，正式启用永乐作为自己的年号，这一年是永乐元年。...

若论冬至进补第一方，当属当归生姜羊肉汤。当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》，是个实实在在的治病药方。若作为食疗方，则食材之间的比例需要调整。原方的剂量比例为当归：生姜：羊肉=3...

早起服醇酒一杯以御寒，晚服消痰凉膈之药，以平和心气，不令热气上涌。——《遵生八笺》冬天人的消化能力较强，所以适宜进补。但如果进补的力度超过了消化的能力，就会生热生痰，尤其在...