香菜最大的争议还是在味道——香or臭，这两个极端的评价。有人觉得香（芳香醒脾，大增食欲），有人觉得臭（闻之如臭虫，嚼之如肥皂）。香菜味香水各类香菜零食香菜火锅反香菜联盟网站反香菜...

疫情期间，中医药在预防、治疗、恢复等方面发挥着不可或缺的作用。重灾区湖北确诊病例中医药使用率为88.93%；16个方舱医院累计中药使用率为99.93%；全国5万余名出院患者大多数均...

时移世易，传统铁锅一夜间被尘封遗弃，我们也很难再喝到，那碗甜润沁香的米汤了。米汤，又叫米油，就是煮饭时，浮在最上面的细稠汤液，相信许多人都有喝过。它做法虽简单，一锅清水一把米，但...

春分，二月中。分者，半也。此当九十日之半，故谓之分。秋同义。——《月令七十二候集解》■ 初候，玄鸟至进入春分，燕子从南方归来，其穿越了冬天的混沌之气，带来了春暖花开，为掌管春分...

在野菜界，荠菜是一年中最早能吃到的野菜。荠菜也是野菜中少有的美味，《诗》云：“谁谓荼苦，其甘如荠”。很多野菜都偏苦寒，而荠菜性味甘平。初春的荠菜最香，在光秃的地上冒出几棵，趁...

清明，三月节。按《国语》曰，时有八风，历独指清明风，为三月节。此风属巽故也。万物齐乎巽，物至此时皆以洁齐而清明矣。——《月令七十二候集解》▎初候，桐始华清明到来，白桐花次第绽...

谷雨将至，湿气渐重，所以这次我们尝试做了一款祛湿暖胃的饼干零食——豆蔻饼。豆蔻饼的主角是肉豆蔻，是一味药材兼香料，火锅底料的常客，五香粉和“十三香”中的主角，它可以解肉的油...

饮茶文化在我国有悠久的历史——茶既是日常饮品，也是养生良药；既是高士论道的韵味，也是“柴米油盐酱醋茶”的市井；既能治病，也能致病。茶，微苦微甘而凉。清心神，醒睡除烦。凉肝胆，涤...

冬食豆子春食芽冬天宜吃豆子，春天宜吃豆芽。豆子是种子，对应冬藏之力；豆芽是芽，对应春生之力。和韭黄、蒜苗、香椿这类辛温的芽苗不同的是，豆芽是甘凉的。所以它在疏发肝气的同时...

雨 水 与 谷 雨谷雨，三月中。自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。——《月令 · 七十二候集解》春天有两个和“雨”有关的节气，即“雨水”和“谷雨”。雨水，“东风既解冻，则散而...

现代人生活工作几乎离不开手机和电脑。更有甚者，除了睡觉闭眼之外，其余时间，无论吃饭时、地铁中、躺床上，乃至马桶上，都拿着手机，低着头不断地刷。“久视伤肝”，用眼过度，再加上一些...

蚕豆上市，正值农人养蚕缫丝之时，所以，这个豆就得名“蚕豆”。鲜嫩的蚕豆唯春末夏初有，过了这个时段，老蚕豆就晒干储存，可以代主粮。01壅气 or 快胃？甘涩温，补中益气，涩精实肠。——《...

蕈生桐、柳、枳椇木上。紫色者名香蕈，白色者名肉蕈，皆因湿气熏蒸而成。生山僻处者，有毒杀人。——《本草纲目》“蕈”和“菌”是古人对菌类的称呼。如木耳别名“蕈耳”，色白肉厚...

物 皆 假 大 也四月节。立字解见春。夏，假也，物至此时皆假大也。——《月令 · 七十二候集解》春天是万物的萌生、蠢动，夏天是万物的长养、盛大。夏天最大的物候特征，就是万物变...

孟夏四月，气候不寒不热，温暖宜人，但很多人却觉得乏力体倦、食欲不振、哈欠频繁等。中医称之为“疰夏”。注夏，属阴虚，元气不足，夏初春末，头疼脚软，食少体热。——《丹溪心法》疰夏，大...

大豆起源于我国。在汉以前，大豆称为“菽”，是五谷之一。大豆在中国栽培并用作食物及药物已有5000年的历史。大豆年轻的时候是很好吃的蔬菜——毛豆，长大后有变成黄豆的、黑豆的...

俗话说：“女子三日不离藕。”失眠烦躁、面色萎黄、容易上火，这些女性常见的问题，其实只用一味藕，通过食疗就能够对症调理了。藕具有清热除烦、养阴补虚、开胃解郁的功效（一味藕，能...

小 满 与 大 满小满，四月中。小满者，物至于此小得盈满。——《月令·七十二候集解》小满的意思是小麦等夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，即未大满，故名小满。这是“小满”...

关于粥的食疗或营养价值，我们先从大米讲起。从营养学的角度来看，大米的营养是极为丰富而全面的，但精制加工的方式，令其营养的含量和种类损失极大。我们先看下米粒构造，及其营养成...