我爱学习爱别人之前,先学会爱自己

2021-10-08 49 节气养生
前一段时间听了罗大伦博士关于修养身心的系列讲座,受益良多。平时看书,然后写一些传统的起居饮食养生,似乎懂了这些,养生就是一件很简单的事,健康就是自然的事。然而,树欲静而风不...

四季学堂曹雪芹为什么号“雪芹”?

2021-10-08 80 节气养生
苏东坡在贬至黄州后,生活困匮。友人马正卿赠了他数十亩田地,但地久已荒芜,须大费一番力气来垦辟,辛劳之余,作诗(《东坡八首》)自愍,但想到将来的收获,也就不怎么觉得苦了。岁旱泉亦竭...

传统节日元宵

2021-10-08 41 节气养生
元宵节起源汉武祭祀太一汉家祀太一,以昏时祠到明,今人正月望日,夜游观灯,是其遗事。——徐竖《初学记》汉代从武帝开始,有于阴历正月的第一个辛日(辛日属阳历干支记日系统)通宵达旦...

大家厨房枣泥馅的山药糕

2021-10-08 46 节气养生
最初知道枣泥山药糕是在《舌尖3》中,后来才知道它原出自《红楼梦》。于是我仔细看了这段文字,先说些题外话。这年正是十一月三十日冬至。到交节的那几日,贾母、王夫人、凤姐儿...

四季学堂药食同源的代表——怀山药

2021-10-08 102 节气养生
这几年,山药非常流行。感觉铁棍山药和宁夏枸杞,已经成为养生的标志了。不过,它俩确实无愧于这样的称誉,今天我们就聊一下山药。山药的原名为什么叫“薯蓣”?对中医略有了解的小伙...

四季学堂“二月宜食韭菜,大益人心”

2021-10-08 41 节气养生
韭菜只要留根,一年能收三四次,但唯独春天的韭菜最为肥嫩,在春天吃韭菜也最宜人。所谓“春食则香,夏食则臭”,春韭最佳,秋韭次之,夏韭不堪食。对于不是常吃韭菜的人来说,韭菜确实是一...

四季学堂无笋不成席

2021-10-08 80 节气养生
宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。——苏轼自从苏东坡作了这首诗以来,竹与肉之间就不相分离了,这种关系甚至完全融入了我们的生活。据我爸说,我吃的第一顿肉是竹笋...

大家厨房一款来自宋代的鲜美爽口的馄饨

2021-10-08 81 节气养生
烧尾宴是唐中宗时期长安曾经盛行过的一种宴会。古时士子登科或官位升迁谓之“鲤鱼跃龙门”,鲤鱼一旦跃过龙门,必经天火烧掉鱼尾,方能化为真龙。所以这种士人新官上任或官员升迁...

四季学堂脱无白旃檀,何以除热恼?

2021-10-08 60 节气养生
午窗春睡醒,最宜燃一支檀香,醒脑而不至于兴奋,安神而不昏沉,能令人专心而不散乱。一切都在自然而然的呼吸中。不用刻意,润物无声,片刻不断,时时不离。既可专注地享受香味,亦不碍我码...

大家厨房脾虚瘦弱常泄泻,怎么办?

2021-10-08 25 节气养生
前几天看了《舌尖3》第四集“养食疗并用的中华药膳”。里面提到一个止泻的食疗方——山药鸡子黄粥。这个食方最早是张锡纯先生所拟,原名薯蓣鸡子黄粥。在《医学衷中参西录》...

四季学堂鸡蛋怎么吃最好

2021-10-08 87 节气养生
很多人不一定每天吃主食,但每天一个蛋的人却不少。我想,大多数对鸡蛋有执念的人,归根结底是对蛋白质的执念,蛋白是最经济的蛋白质嘛。今天小编就聊一下有别于现代营养学的——传...

大家厨房一道非常佛系的素汤羹

2021-10-08 35 节气养生
林洪在《山家清供》中记载,他春天与两位好友赵莼湖、茅行泽相聚,论诗把酒,至夜唯剩赵带来的莼菜和茅带的笋,林洪就命厨房将莼与笋作羹,名玉带羹,其中以玉喻笋,以带喻莼。制作步骤备...

四季学堂“莼鲈之思”话莼菜

2021-10-08 99 节气养生
典故(张)翰因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍,曰:“人生贵得适志,何能羁宦数千里以要名爵乎!”遂命驾而归。——《世说新语》“莼鲈之思”是西晋名士张翰(字季鹰)的一段佳话。张...